安溪“酒香茶”:一产品两文化创新中国茶文化

时间:2023-01-07 21:59:15 | 浏览:203

中国网9月4日讯“对酒当歌,人生几何”,“俗人多泛酒,谁解助茶香。”千百年来,饮酒、品茗已成为人们生活中不可或缺的一部分,国人在饮酒、品茗上不断追求一种超越的意境。曾几何时,我们何尝不想有一种能将茶酒相结合的产品,即在品茗的同时亦可感受酒香

中国网9月4日讯“对酒当歌,人生几何”,“俗人多泛酒,谁解助茶香。”千百年来,饮酒、品茗已成为人们生活中不可或缺的一部分,国人在饮酒、品茗上不断追求一种超越的意境。曾几何时,我们何尝不想有一种能将茶酒相结合的产品,即在品茗的同时亦可感受酒香的甘醇,这是一种何等境界……

日前,本网记者在报道福建茶产业转型升级时,见识到该款出自福建绿藤企业的产品——“奢品.酒香茶”。该产品引用“援酒入茶”的独特概念,实现茶酒共绽香的鲜明特点。带给消费者的是茶酒飘香的独特享受。纯天然的茶里国酒香溢且不含酒精,千杯不醉不伤身;馥郁国酒香里又充盈铁观音茶鲜醇甘美,令人迷醉。请看记者从福建发回的报道。

转型:赶在市场巅峰期

与传统铁观音相比,奢品•酒香茶具有集中国传统茶酒文化精髓于一身,实现陈酿国酒香和铁观音茶香跨界融合等鲜明的个性和特色,堪称近来年铁观音茶叶领域科技创新的杰出典范。

提及缘何创造该产品,绿藤负责人李镇阔告诉记者,早在2008年福建安溪茶产业市场巅峰时期,其毅然决定放弃传统的茶叶制作及销售模式,决心研制出一款与众不同的产品。李总说,当年铁观音的茶青价格已高至每斤25元,市场呈现一片如火如荼景象,传统的茶农已经完全满足于现状了。当市场达到一定的顶峰时,必然会出现一度低谷,追求另一种文化已迫在眉睫!

在茶叶不愁卖的情况下,李总开始研究市场,并发觉只有把茶酒文化相结合,路才会走的更远。固决定潜心研制酒香茶,在朋友看来,这简直就是天方夜谭,而业内也是一片嘘声。倔强的他没有动摇,在征得爱人同意后,为实现酒香茶这一世界独创的茶叶品类,先后投入5000多万元研发资金,聘请了6位具备中高级职称的茶和酒领域专家,组建起专门研发技术团队,并配备先进的实验设备,搭建实验室,全面开展酒香茶的研发。

功夫不负有心人。经10多位研发技术人员,历1000多个日日夜夜,经过数以千次的失败下,逐一的破解茶和酒的生产、生物机理等方面难解的谜题,最终于2013年成功研制出融合茅台国酒浓香的酒香茶,创造出一个令人惊奇的神话。

突破思维 变废为宝

在绿藤公司记者见到,好几十个酒缸井然有序的排列着,掀开缸盖扑鼻而来一阵略带茶香的酱油味,缸内清晰可见茶叶与黄豆。李总告诉记者,“奢品•酒香茶”的成功问世,为绿腾生态名茶实现新发展提供了契机,也更坚定了企业转型升级的决心。酒缸内的东西,正是他们与中国科学院微生物研究所联合打造的国家发明专利项目“茶酱油”!

李总介绍,“焦糖色”一直是考量酱油研发成功与否的重要因素,传统的酱油制作甚至还会添加头发,极为不卫生。而当前茶叶市场也不景气,发现有许多茶农采茶不积极甚至有荒废不采的念头。如果能将茶叶充分应用,将会是很大的一个市场。固又有了生产茶酱油的想法。李总介绍,该项目由微生物研究所文华安专家亲自带队考察,以纯天然茶叶为基础,以微生物应用为技术支撑,采用原生态绿色茶叶为原料,合理掌握茶叶在发酵过程中微生物的功能作用,通过创新工艺提取茶叶中的有效成分,并将茶所特有的营养成分融入到酱油中,使茶叶酱油不用添加焦糖色就可以达到自然酱黑色,同时又能提高菜肴的口感、风味和营养,符合现代人对健康食品的要求。

另外,李总表示,当前,饮茶的国人已越来越多,而真正的茶叶营养在喝茶时只有70%被吸收,倒掉的茶渣中还有30%,无形中形成了一种“茶杯上的浪费”,因此,他又有了新的想法,即将茶渣制作成面包!而今,该项目业已投入研发当中。

升级:向国宾礼看齐

“一种产品两种文化”,品酒香茶,可以同时感受中华茶、酒文化。李总自豪的告诉记者,酒香茶的成功问世,坚定了其立志成为“中华茶人升级第一人”的志向,亦决定了其将“酒香茶”向中国茶礼“国宾礼”方向制作的决心。

中国茶叶协会相关负责人表示,数百年来,安溪铁观音在香型方面,长期局限于浓香型、清香型、碳焙香型等几个品类。酒香型铁观音的突破,是近几年来安溪在创新研发上不断探索的的结果和重大突破,具有划时代意义,也为安溪茶叶品牌科技创新提供了新的思路和发展方向。

目前,随着生活水平提高,消费者对铁观音茶叶需求也呈现出多元化趋势。酒香型铁观音在丰富和拓展茶叶品类上取得的重大进步,不仅可以满足消费者个性化的需求,也有望推动安溪整个铁观音茶产业升级,整体提高安溪铁观音在中国乃至世界茶叶领域的竞争力。(林文强)

相关资讯

百抖雷鸣烤茶香

“汲得岩上泉,摇得春叶香”,说的是生活在云贵山区居民传统的烤茶技艺。烤茶堪称中国历史上最古老的茶艺,相传已有3000年历史。彝族、白族、布朗族等同胞用烤茶来治疗病痛、招待客人,以及日常消乏解疲、生津止渴。有些村寨,甚至将烤茶作为挑选佳婿的一

酒文化:你懂白兰地吗?今天安排满满的干货

如何喝白兰地? 从基础知识到饮用‬的介绍白兰地饮用的基础是直接的。 您可以品尝到白兰地原汁原味的浓郁香气和味道,建议使用 1:1 的水浆和苏打水。目录白兰地的不同饮用方式如何喝白兰地 [直篇]如何喝白兰地 [摇滚版]如何喝白兰地[水分配,苏

对话人头马君度集团大中华区首席执行官:“碰杯中华”与中国共享未来机遇

人头马君度集团大中华区首席执行官尼古拉斯·贝克尼。受访者供图人头马君度集团大中华区首席执行官尼古拉斯·贝克尼。受访者供图(第三届进博会)对话人头马君度集团大中华区首席执行官:“碰杯中华”与中国共享未来机遇中新网上海10月28日电 题:对话人

官宣!“MEGAVINO”中国代表团走进法国干邑名庄:墨高、人头马

首席记者 刘保建 华夏酒报 今天▎首席记者 刘保建 发自巴黎、干邑法国当地时间2018年10月15日早上,由比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会、华夏酒报社、北京国际酒类交易所和中国副食流通协会酒类专业委员会主办的“比利时·世界名品博览会ME

马爹利5月1日起调价,高端产品涨幅最高达25%

今日,有华南洋酒经销商接到保乐力加(中国)贸易有限公司的价格调整通知,从2022年5月1日起对马爹利全线产品进行调价,在轩尼诗和人头马分别于3月1日和4月1日提价后,马爹利这次调价宣告年度三大洋调价的传统操作完成。多数产品涨幅在5%左右与轩

马爹利发“XXO”,晚宴出现中国时令雅味,苏东坡最爱

#@大董大懂 一日一菜(134)##美食# #美食记# #北京# #火锅#从古至今,中国文人雅士记说咏诵竹笋者,不在少数,但似乎少有佳作。对于竹笋,要说两个人:一是苏东坡,二说朱熹。苏东坡和笋,犹如“鱼”和“羊”,缺一不得鲜字。苏东坡一生中

专访保乐力加:有些理念与DBR不谋而合,马爹利XXO年内在中国上市

国际酒业巨头保乐力加同样没有缺席第二届中国国际进口博览会,而且是国际酒业集团中唯一一个拥有独立展位,其展览面积相较去年增加了一倍。除了独立展位,此外,保乐力加还与其它全球知名法国企业共同打造了一个呈现开放、现代和充满活力的彰显法国形象的国家

中国最富有的杀马特洪永时:一次买30辆劳斯莱斯,他究竟有多壕?

关于“杀马特”一词我们大多用来形容非主流人群,在印象里,有着杀马特形象的人都是衣着过于奇怪,发色过于鲜亮且不富裕的人群。这个词代表了一个时代的审美风格以及时代缩影。它的本义是由“smart”一词演绎而来,但事实上现在大家对于这个词的使用偏向

路易十三推出低门槛产品“TheDrop”

路易十三推出 The Drop全球执行董事莱昂纳多·费拉西纳 (Leonardo Ferracina) 告诉小编,路易十三新推出的低门槛产品 Drop 旨在“改变干邑白兰地的消费方式”。“推动我们创造 The Drop 的主要因素之一是,一

路易十三助推文化传承:让当代艺术对话传统精粹

婉转优雅的昆曲凝固为装置的艺术,五彩斑斓的缂丝幻化为绵延的蚕丝——人们在有限的时空中欣赏当代和传承之间的对话,领略艺术与干邑、传承与再造之间交错碰撞出的灵感火花。从上海到北京,《今天传承•当代再造》计划再次走入人们的视线,当代艺术家们将他们

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控南宁新闻资讯网塔罗牌占卜网云南旅游网韶关新闻资讯网奥运会资讯网玉石期货网天龙八部之乔峰传电影网荷兰旅游网今日廊坊世纪数藏NFT温州新闻头条网泸州新闻头条网运动健身资讯网天天基金资讯网摄影爱好者今日泰安德国旅游网以色列旅游网桂林旅游网白云机场A股保龄球初学网李宁股票资讯网NFT数字藏品平台大全天津旅游网西藏旅游网元宇宙资讯网重庆旅游网孩子王A股国债可转债行情网免费电影网
十大名茶网-专业十大顶级茶叶排名、高端茶叶品牌排行榜、高档茶叶品牌大全、十大顶级茶叶、世界顶级茶叶排名、十大茶叶公司排名、十大茶叶连锁店、老字号茶叶店品牌大全资讯网。
十大名茶网 p2928.cn©2022-2028版权所有