烤茶VS炒酸奶:他俩有什么联系吗?

时间:2023-01-04 22:26:40 | 浏览:567

初听烤茶时,跟小编当时听炒酸奶一样让人震惊,酸奶可以炒?茶可以烤?当然,这只是小编个人的感觉,不知道,有没有人跟我一样,简直打开了我新世界的大门。后来了解了,才发现,哇!烤茶啊!真的是一种古朴而又慢的生活乐趣。大理人爱喝烤茶,可以说烤茶是云

初听烤茶时,跟小编当时听炒酸奶一样让人震惊,酸奶可以炒?茶可以烤?当然,这只是小编个人的感觉,不知道,有没有人跟我一样,简直打开了我新世界的大门。

后来了解了,才发现,哇!烤茶啊!真的是一种古朴而又慢的生活乐趣。

大理人爱喝烤茶,可以说烤茶是云南大理部分民族的特品了,当地的白族、彝族、汉族等都有涉及。烤茶呢,由来已久,《茶经》中有记载,唐朝时期,烤茶的现象已经出现:人们将制好的茶饼放在炭火上烘烤,卷曲的茶饼遇热会慢慢伸展开来,后来发明了烤茶罐,把罐子烤热再放茶叶烤焦,然后冲水,冲出来的茶第一泡苦而后香,二泡香甜可口,三泡回味无穷。

大家可以试想一下那个场景:清洗干净的罐子放在火上,水遇热气发出滋滋的声响,等茶罐上的水烤干了,罐子差不多也该烫了,将茶倒进去,哇!干香干香的茶香飘散开来,带上防烫的手套,不停地抖动罐子,让茶叶均匀受热。

等茶烤到恰到好处的时候,将烧好的开水倒进罐子中,发出一声很大的声响,响声越大越好,要是不响的话这茶就算是废了。然后就是水跟茶叶“碰撞”发出的噼里啪啦的声音,随即水面翻起泡沫,茶香飘散。哇!一人一杯,茶汤色泽浓艳,清香非常,喝上一口,入口微苦,而后甘甜爽口,第二泡、第三泡更是香甜,没谁了!

特别是在这个寒冷的深秋时节,能喝上这么一杯烤茶,简直太美了!

早茶是大理人的好客之源,而烤茶就是早茶的主要原料,烤茶的材料有滇绿,也有生普,就像我们早餐吃豆浆油条、包子稀饭一样,大理人的早餐从烤茶开始。

而且,大理人喝烤茶很重视喝前三杯:第一杯谓之灵鸟衔香,有福满人间的寓意;第二杯名为灵生护香,有苦尽甘来,情意绵长的意思;第三杯叫作自然之礼,是大自然的馈赠。

烤茶,清心、明目、利尿、提神补气,有着一定药用功效。特别是现在冷意已深,寒气未到的时候,要是真来上一杯烤茶,从舌尖到心口都散发出暖暖的热意,想想都好!

大家有机会去大理玩,当真要品尝一下当地的烤茶,不会让你们失望的。

烤茶,清心、明目、利尿、提神补气,有着一定药用功效。特别是现在冷意已深,寒气未到的时候,要是真来上一杯烤茶,从舌尖到心口都散发出暖暖的热意,想想都好!

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