#五一小长假#延至五天,可又不知道去哪儿,来大理学烤茶吧

时间:2023-01-04 22:38:54 | 浏览:1015

小时候,经常围着火塘,看外公用小罐子烤茶喝。看他喝得津津有味的样子,我暗自咽了无数口水。后来,终于喝到了外公的烤茶,发现又苦又涩,非常难喝。我想,很多人对“烤茶”的认知,大抵如此。茶道?倒茶,烧水泡茶 摄影/老黑外公还问我,长大了想做什么。

小时候,经常围着火塘,看外公用小罐子烤茶喝。

看他喝得津津有味的样子,我暗自咽了无数口水。

后来,终于喝到了外公的烤茶,发现又苦又涩,非常难喝。

我想,很多人对“烤茶”的认知,大抵如此。

茶道?倒茶,烧水泡茶 摄影/老黑

外公还问我,长大了想做什么。这是问我的理想呢,小屁孩,能知道什么呢。

在小学或初中的时候,写过关于理想、未来的作文。畅想2020年的自己,活成了心中的模样,或者“过上了幸福的生活”。

茶韵勳然喝烤茶 摄影/老黑

过去的作文了无痕迹,2020已经过去三分之一。而这些日子,是全国人民的“非常时期”,哪哪都不能去,啥啥也干不成。

五一将至,据说今年的五一假期,延长至5天,去哪里是个问题。国外疫情肆掠,国内很多地方,也需自费隔离。

大理还好,疫情渐消之后,古城、双廊、蝴蝶泉等景区景点,陆续恢复开放。

“莫残溪·元庐”也开门纳客,并开启了茶术培训班,推广赵氏烤茶、马帮盐茶、糊米茶。

火塘边的赵氏烤茶 摄影/老黑

烤茶是很多山地民族的一种饮茶方式,有清心、明目、利尿等作用。在缺医少药、交通不便的年代,这就算是药了。

如你所知,早期的烤茶又苦又涩,很难喝。

赵氏烤茶,驱寒除湿催眠 摄影/老黑

大理茶韵勳然茶术学会赵炫杰会长,在前人的基础上,通过设定投茶量、把握烤茶成熟度、掌控煮茶时间等细节,总结出一套有技术和标准,适合现代人居生活的饮茶方法,是为赵氏烤茶。

大理“莫残溪·元庐” 赵氏烤茶 摄影/老黑

马帮盐茶和糊米茶,都在烤茶的基础上发展起来。

民歌唱道,“砍柴莫砍葡萄树,嫁人莫嫁赶马人”。说的就是马帮赶马人的苦累和风险。

赶马人长年累月、风餐露宿,奔波在茶马古道上,顾不了家庭,甚至顾不上自己。

马帮走过无量山樱花谷 摄影/老黑

途中有个风寒感冒,打针输液不可能,完全靠生存经验和偏方。

盐茶,就是他们在茶马古道上的一种经验,可谓“救命茶”。

两杯盐茶下肚,驱寒、除湿、解乏、暖身;第二天,生龙活虎,继续赶路。

烤茶好喝,可不要贪杯哟,会打瞌睡! 摄影/老黑

糊米茶,则是另外一种。在烤茶中,加入“糊米”,煮而饮之,就是糊米茶。

糊米茶,具有养心安神、滋阴清火,健脾益胃、促进消化,止泻润肺、补中益气,滋润五脏、缓解肾虚等作用。

莫残溪·元庐的多肉 摄影/老黑

写着我就纠结了。

不介绍几句,你们不一定了解;说多了,就容易陷入装神弄鬼的境地,好难啊!

那就不废话,等你来培训班的时候,让自己的身体来感知,让会长赵炫杰,亲自告诉你。

赵炫杰在莫残溪·元庐 摄影/老黑

莫残溪·元庐——庭院 摄影/老黑

莫残溪·元庐——花房 摄影/老黑

【有关作者】

老黑,大理人,老黑影像志创始人。摄影师、撰稿人,旅行玩家,自媒体人。中国图库、东方IC签约摄影师;今日头条优质旅游领域创作者,新浪认证旅游博主、头条文章作者,一点资讯认证摄影师,百度百家、搜狐旅游、网易旅游认证优质原创作者;凤凰、腾讯、蜂窝、搜狗、趣头条、新浪等平台,图文内容原创作者。

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莫残溪·元庐——多肉奥普林娜 摄影/老黑

莫残溪·元庐——戴胜鸟 摄影/老黑

莫残溪·元庐,多肉一瞥蓝苹果 摄影/老黑

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