中国影像方志|镇康:西南边陲“阿数瑟”遥远古朴腰箍精美“烤茶”香气四溢“八大碗”滋味独特

时间:2023-01-04 22:43:27 | 浏览:453

CCTV-102020.8.25 23:26播出《中国影像方志》云南卷 镇康篇镇康篇 预告片镇固边疆 护佑安康镇康县地处怒江下游南岸,境内峰峦叠嶂,河流与溶洞交错。险要的地理位置让这座边陲小城成为兵家必争之地。许多历史学者认为,“镇康”一名

CCTV-10

2020.8.25 23:26播出

《中国影像方志》云南卷 镇康篇



镇康篇 预告片


镇固边疆 护佑安康


镇康县地处怒江下游南岸,境内峰峦叠嶂,河流与溶洞交错。险要的地理位置让这座边陲小城成为兵家必争之地。


许多历史学者认为,“镇康”一名可能源于宋代大理国时期的“镇康城”,意为“镇守康宁”,而这正是千百年来,镇康百姓不曾改变的殷切期盼。


1942年,太平洋战争全面爆发后,缅甸沦陷,滇西南变为抗日前线。为阻止日寇入侵云南腹地,镇康再次担负起镇守边关的使命,成为中国远征军渡江反攻的前哨战场。在这段硝烟弥漫的岁月中,当地百姓耗尽家底,全力支援抗战。


在象脚水村,据当地老人们的说法,祠堂还曾改建为战地医疗所,为驻扎在此的军队提供救治和后勤服务。如今,这里已是镇康县中小学爱国主义德育基地,激励着后世铭记祖辈舍生取义的家国情怀。


硝烟散去后,饱经战火洗礼的镇康成为中缅友好往来的枢纽。


位于两国边境线上的南伞口岸,每日清晨都要为前来上学的缅甸学生特别开关放行。


南伞镇则成为中缅两国经贸往来的重要关道,一同见证安居乐业的繁荣景象。


“阿数瑟”遥远古朴


遥远古朴的韵律,悠长婉转的唱腔。这种载歌载舞的表演形式在镇康有着一个特别的名字——“阿数瑟”。


每逢节庆时分,人们都会围成一圈,对歌起舞。在对子中,一般都有“阿数瑟瞧着,罗细瑟甩着”这两句词缀,所以当地人习惯把“打歌”、“唱调子”等歌舞形式,统称为“阿数瑟”。


“阿数瑟”的歌词内容包罗万象,涵盖农耕劳作、情感娱乐以及家常生活等各个方面,这些资料为罗鸿敏的课题研究提供了丰富而鲜活的素材。


“阿数瑟”省级非物质文化遗产代表性传承人罗文军有着“镇康打歌王”的美誉,他常会根据场合与情境即兴创作。


近年来,为促进民族文化与旅游发展的深度融合,镇康县以“阿数瑟”为品牌,推出了山歌大赛等活动。


服饰色彩斑斓 音质腰箍精美华贵


1999年10月1日,国家邮政局发行了《中华人民共和国成立五十周年——民族大团结》的纪念邮票。在德昂族的邮票中,一对青年男女身着民族服饰并肩而立,女子体态婀娜,华服上最引人注目的装饰,当属缠绕其腰间的腰箍,而这正是德昂族重要的标志之一。


在德昂族百姓眼中,女子佩带的腰箍越多、越精美,就越代表她聪明能干、心灵手巧。


传统德昂族女装十分鲜艳,黑色对襟短上衣和长裙之上,穿插不同颜色的线条,以区别不同的民族支系。


在花色繁多的腰箍中,最为精美的莫过于银质腰箍。


德昂族服饰省级非物质文化遗产代表性传承人曹仙梅是镇康小有名气的裁缝师,棉纱线在她的巧手中,汇聚成了色彩斑斓的德昂族服饰。


2017年,镇康县在白岩村开设了德昂族服饰制作培训课程,曹仙梅向多个德昂族村寨的妇女传授服饰制作工艺。


“烤茶”香气四溢“八大碗”滋味独特


镇康县马鞍山村的青山中,一条斑驳的石板路沿着一望无垠的茶林蜿蜒而上,这里曾是茶马古道的重要驿道,见证了云南茶马帮的繁华过往。


依靠得天独厚的自然条件,马鞍山百姓世代以茶为生。在当地老一辈的茶农中,仍保留着最原始的饮茶方式——“烤茶”。


上好的茶叶投入炙热的砂罐中,用小火慢烤,待焦香味幽幽弥漫开来后冲入热水,一杯香气四溢的烤茶便制作完毕了。这种颇有仪式感的饮茶方式在傈僳族、彝族百姓中十分流行,随着中原移民的进入,逐渐流传于镇康各地。


象脚水完全小学的老校长杨正康的祖辈原为南京人,后因明朝时期的屯兵移民政策,一路辗转来到镇康。


杨家祖辈来到镇康后,念念不忘家乡的风土人情,于是就地取材,用镇康乡野的土产烹制出饱含中原文化特色的“八大碗”菜式,作为思乡之情的寄托。


经过数百年流传,镇康的“八大碗”中,既有排骨、酥肉、红豆等汉族传统菜式,又融入了镇康少数民族的特色生食,各家有各自的风味。


为了增加口感,镇康百姓在吃八大碗时,通常搭配一道名为酸扒菜的配菜。


鲜香酸辣的调料,中和了青菜柔软寡淡的滋味,酸笋的爽口加上汤汁的热气翻腾,这质朴的乡间美味传递着浓浓的温情。


生态种植 创新发展


2009年,镇康县为调整产业结构,向田坝村等少数民族聚居区推广澳洲坚果种植方案。


如今,镇康县澳洲坚果种植面积已达43万亩左右。为了增加收益,种植户们大胆创新,将坚果与旅游发展相结合,推出了坚果采摘、坚果宴席。丰厚的经济回报,让坚果成了当地百姓的“绿色银行”。


近年来,在建设园林城市、打造绿色生态的理念引领下,镇康县在多个村镇开辟了农旅结合的种植园区,咖啡、冬桃,这些外来作物在镇康的土地上生根发芽、开花结果。


黄壳鱼,因两侧有金色的条纹得名,这种野生鱼类只有在特定的水质和温度中才能存活。整个镇康县,仅南捧河水域可见到它的踪影。


为了挽救日益减少的黄壳鱼,镇康县在南伞水库下方建立了黄壳鱼繁育保护基地。经过多年研发,成功实现了人工繁育。


文旅交流搭建中缅友谊桥梁


打陀螺在镇康民间有着悠久的历史,镇康的陀螺分为磨盘陀螺及远杆陀螺,二者均需要高超的操作技巧,这种融合竞技体育与娱乐的活动如今已成为促进中缅两国民间交流的友谊桥梁。


近年来,镇康县结合园林城市、边境城市的地域特色,定期推出陀螺比赛、汽车越野赛等赛事活动,使之成为镇康县发展旅游的重要一环。


边境线上,随着南伞口岸国门公园的落成,镇守康宁的礼赞有了新的时代注解。


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