茶叶还可以烤着喝?很多人都错过了“人间美味”

时间:2023-01-04 22:45:59 | 浏览:1131

说起烤茶,其历史由来已久,在云南少数民族地区尤其兴盛。烤制出来的茶,不仅茶滋味饱满,香气高扬,而且还具有比普通的清饮方式更好的生津止渴、祛湿排毒等的功效。说到这,肯定有很多网友跃跃欲试,都想自己动手进行一波烤茶试制。烤茶讲究一:烤茶器具选陶

说起烤茶,其历史由来已久,在云南少数民族地区尤其兴盛。烤制出来的茶,不仅茶滋味饱满,香气高扬,而且还具有比普通的清饮方式更好的生津止渴、祛湿排毒等的功效。说到这,肯定有很多网友跃跃欲试,都想自己动手进行一波烤茶试制。

烤茶讲究一:烤茶器具选陶土罐而非铁罐

铁制的罐子在加热过程中会释放出大量的铁元素,在烹煮或烤制的过程中会与茶叶中的鞣酸类物质相互作用,形成一些影响胃粘膜和肠胃消化的物质,所以不建议选择铁制罐。

烤茶讲究二:茶叶选稍粗老,嫩度低的

很多人对烤茶会有这样一个误区,觉得只要是茶,烤出来一定很好喝。

一般的,像一些用料等级稍粗老的普洱茶或者老白茶等,都比较适合用来做烤茶的原料。茶叶在罐子中的逐步升温和烤制的过程中能够使茶的口感滋味得到最大限度的释放,比如火烤之后的生茶会有浓郁的花香,熟茶则会逸散出一阵诱人的果香,烤制到末期的时候,茶中还能闻到一阵普通的清饮茶无法闻到的焦糖香气。

烤茶讲究三:抖茶、翻茶必不可少

烤茶,看似简单,实则里面有很多的小细节要注意。茶叶烤制过程中要保证茶叶在加热过程中受热的均匀程度,适时的抖动或翻动茶叶,茶滋味才足够饱满。

烤茶讲究四:火候掌握很重要,小火慢焙味最好

火候的掌握对一款烤茶的成败是至关重要的,烤茶讲究的是一个小火慢焙,茶叶慢慢烤,慢慢焙,无论香气、滋味,才能够得到最大限度的释放。

烤茶讲究五:加水,温度适宜且注水量要适当

烤制进行到一定程度时,就可以在里面加水了。因为陶土罐在经过一段时间的加热之后,陶罐温度较高,加水太快或太多的,都会使罐子里面的茶汤沸腾而溢出罐子外,所以最好还是采用多次少量的加水方式,特别是在第一次加水时,更要格外慎重。

关于烤茶的其他讲究

1、第一泡不建议饮用

由于茶叶前期经过了烤制,再加水进行烹煮,总会使茶汤在内含物质快速析出的同时,迅速溶解到茶汤中,品饮起来茶的苦涩味相对于盖碗冲泡的第一泡平淡无味来说,要刺激、强烈得多,如果烤制手法失当的话,还有可能在茶汤中出现难以忍受的焦苦味。

2、投茶适度

此外,再根据烤过的茶在烹煮过程中内含物质析出快且析出量大,所以投茶量也要做到投茶有度,投茶过多则会使茶汤味苦。

素材源于网络,版权归原作者所有

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

西乡塘简直就是吃货的人间理想!太多好吃好玩的了……

每天一碗粉,让南宁人的生活有滋有味。“我是一名从小在邕江边长大的南宁人。“我是一名从小在邕江边长大的南宁人。周丽娜表示,除了街坊邻居,也有很多外地游客慕名而来。来自天津的刘先生刚到南宁,还未来得及卸下行囊便来到黄阿婆粉虫店打卡。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

200元一杯的奶茶背后可能是什么?

8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。

“惊动”黄牛的奶茶,也惊掉了我们评论员的下巴……

8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。

奶茶200元一杯?茶颜悦色又道歉了

8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。

奶茶炒到200元一杯?道歉了

8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示:目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多,

封面评论 | 网红奶茶这门生意,气氛换不来长存

蒋璟璟8月18日,茶颜悦色南京两家门店同时开业,上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过,如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控韦尔股份A股奢侈品二手回收网舞蹈培训官网男装奢侈品牌网玉溪新闻头条网上饶新闻资讯网夏令营资讯官网云服务器技术网元宇宙资讯网伦敦旅游网新乡新闻头条网自行车之家电脑组装教程网贵州青酒网信用征信资讯网易经国学起名网来宾新闻资讯网今日股市行情网体育资讯网今日宣城装修装潢资讯网湖北旅游网生肖牛运势网小程序游戏开发网今日淮北周公解梦官网儋州新闻头条网十二生肖起名网中国式离婚宝宝起名字
十大名茶网-专业十大顶级茶叶排名、高端茶叶品牌排行榜、高档茶叶品牌大全、十大顶级茶叶、世界顶级茶叶排名、十大茶叶公司排名、十大茶叶连锁店、老字号茶叶店品牌大全资讯网。
十大名茶网 p2928.cn©2022-2028版权所有