茶艺教程:普洱茶烤茶茶艺

时间:2023-01-04 22:54:14 | 浏览:701

古时,人们对普洱茶有了一些了解,再饮用上也用了很多不同的方法。如:唐代的煎茶法,宋代的点茶法和传统的紫砂壶茶艺,普洱茶烤茶茶艺。普洱茶烤茶艺的流程备具:陶壶、小火炉、煮水壶、茶勺、普洱茶、水选择什么水煮茶比较好?山中水不流动、浑浊或有小生物

古时,人们对普洱茶有了一些了解,再饮用上也用了很多不同的方法。如:唐代的煎茶法,宋代的点茶法和传统的紫砂壶茶艺,普洱茶烤茶茶艺。


普洱茶烤茶艺的流程


备具:

陶壶、小火炉、煮水壶、茶勺、普洱茶、水

选择什么水煮茶比较好?

山中水不流动、浑浊或有小生物的,不适合用来煮茶。

目前公认的,泡茶最好喝的泉水有:镇江中泠泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑(páo)泉、济南趵突泉。(中国五大名泉)

其次,就是矿泉水、纯净水等等。

烧炉用碳还是用柴好?

普洱茶怎选?

一般烤茶都是选用散普洱茶

●看茶叶,一般显黑褐色,有些光润,干净无杂质。

●用手搓茶条,卷起来的茶叶很紧实(如松软,可以考虑受潮的问题),茶条一搓就断,碎时有清脆的声音。

●闻香,普洱茶有陈香、茶香、其他香等(无霉味和异味)。

●看汤色,汤质感明亮,汤色谒红偏黄。


清洗:

陶壶、煮水壶、茶勺、茶碗


烧炉:

将陶壶置于火炉上烘烤加热

拿煮水壶取水煮水(煮的水在水壶边缘像涌泉连珠一样即可)

取茶赏茶(茶可赏可不赏,生活茶艺随意就好)。

烤茶:

陶壶加热好了,拿离火炉,放在桌子上(桌子上可以放个布用来垫加热过的陶壶,防止陶壶烫坏桌子或烫到自己。),在用茶勺将茶叶放入预热好的陶壶中,接着再放置火炉上烘烤。


出汤、品茶:

将陶壶拿离火炉高一些,然后,将水缓缓的注入陶壶中,在重新将陶壶置于火炉上烤,烤好后,拿离火炉,将茶汤均匀地倒入茶碗中,分茶,品茶。


总结

烤茶用到的陶壶,预热烤一次,放茶烤一次,放水烤一次,总计烤了三次,烤时微微有炭火较好,火大易将茶烤老了糊了。

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