拉祜火塘烤茶,闹市中心的山野生活

时间:2023-01-04 23:00:13 | 浏览:692

身处茶城普洱,泡茶品茗似乎已成为每日必须的三餐般自然随性之事。用盖碗、紫砂壶泡茶,柴烧、铸铁壶煮茶,也都已司空见惯。近日,却体验到了在云南更为古老而传统的一种饮茶方式——火塘烤茶。其过程甚为有趣,与君分享一二。身处市区中心的创基尚城文脉里之

身处茶城普洱,泡茶品茗似乎已成为每日必须的三餐般自然随性之事。用盖碗、紫砂壶泡茶,柴烧、铸铁壶煮茶,也都已司空见惯。近日,却体验到了在云南更为古老而传统的一种饮茶方式——火塘烤茶。其过程甚为有趣,与君分享一二。

身处市区中心的创基尚城文脉里之中,有一座普洱非遗展览馆。馆内展有佤族、傣族织锦、手工造纸等多项民族传统工艺展示,此前都已一一体验过,今日再此也就不再赘述。

店内设一火塘,火塘是以四方青砖码成。塘内架有四个火炉,几条原木长凳绕塘而放。一群人围炉坐下后,就开始生火、烧炭了。

微微袅袅的轻烟中,放上一个造型独特的茶罐。茶罐是用尼西黑陶手工制成,形似熨斗,也有脑洞丰富的茶友说更似一只丰满的裹足金莲。

说到三寸金莲,今天我们都称之为封建陋习,但在旧时的文人眼中,却也有独特之美。如学贯中西的“清末怪杰”辜鸿铭就对三寸金莲情有独钟,称其妻的小脚为写作的兴奋剂,闻其味如闻花香。每每烦闷之时,抚其小脚,自能文思如泉涌,心花自然也就怒放了。这怪癖甚至都成了怪杰辜老的一大标签了。

说回烤茶,待到陶罐烤热之后,投入适量茶叶。当日我们所用为景素无量新茶,无量茶水泡之时能闻到清甜的花香与蜜香,入口甘甜绵长,喝来甚是适口。用来烤茶亦是上上之选。

放入茶叶后,待闻到微微焦香之时就要开始翻抖,使茶叶能受热均匀。多次的翻抖之后,待茶叶叶色都已酥脆,色泽转黄,并发出浓浓的焦糖香为止。

此时注沸水入陶罐,可听得陶罐中发出滋滋的声响,并涌起满满的泡沫。此时罐内的响声已如铁板上的烤肉般拉扯着每一位渴茶人的心,都已迫不及待想要享受这香浓的茶汤。但是为时尚早,待罐内茶水泡沫渐息,再注满沸水,炙烤一会才能起罐。

终于等到倒茶入杯,只见茶色澄黄似琥珀,浓重的焦香中还能隐约闻到一丝甜香。初初入口之时会觉得苦味稍甚于平日所饮,但又有一股炭烧咖啡般令人沉迷的苦香。第二口就觉有一丝甘香了,待到第三口就已满口生津,满齿留香,竟已欲罢不能,回味不止了。好在烤茶之人也不小气,深懂在场各位都是饕餮老茶人,又烤了好几罐来满足这群嗜茶如命之人。

待得茶过三巡,所有人都已未醉而醺,连听着厅里播放的“牡帕密帕”都觉如天籁之音,飘飘而然了。

这就是拉祜族的火塘烤茶,就像拉祜族人对葫芦充满无限崇敬,其民居中处处可见葫芦身影般。拉祜人对火塘也是情有独钟,日常饭菜用火塘炒,连饮茶也是用火塘烤制。烤出的茶香滋味比起日常所泡的更加醇厚浓郁,饮而上瘾,自是吸引了无数好茶之人。

如果你也对茶香追寻不断,就可以来此体验一下拉祜族人的民风习俗。虽也身处喧嚣都市,却能近山野而品古朴。

不过也要友情提示一下,因烤茶是用普洱茶高温烘烤再加沸水滚煮,茶叶里的所有多酚物质都会完全释放出来,茶气较重,味酽而重,非老茶人如大量饮用可能会醉茶,所以切不可贪杯哟!(景素云茶:jingsutea)

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

炒股在多大程度上影响一个人的生活

我是1993年底入市的,基本上算是中国最早的一批股民。在此之后,自己的人生基本上就走在股市的K线图上。所以,还是建议投资者能够找到一份固定的工作,在此基础上,用业余的时候再研究研究股票,偶尔炒炒股票,别把股票投资的事情看来太重。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

200元一杯的奶茶背后可能是什么?

8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。

“惊动”黄牛的奶茶,也惊掉了我们评论员的下巴……

8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。

奶茶200元一杯?茶颜悦色又道歉了

8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。

奶茶炒到200元一杯?道歉了

8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示:目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多,

封面评论 | 网红奶茶这门生意,气氛换不来长存

蒋璟璟8月18日,茶颜悦色南京两家门店同时开业,上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过,如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控今日渭南元宇宙资讯网近视防控科普网免费电影网无人机航拍网云服务器技术网小糊涂仙酒股票网西安旅游攻略网儿童玩具批发资讯网西双版纳旅游网数字能量研究中心育儿知识网睡眠健康知识网芬兰旅游网拉斯维加斯旅游网冯氏宝宝取名网今日南阳保龄球初学网南宁新闻资讯网出国留学网贵州青酒网雅安新闻头条网娱乐圈网生肖蛇运势网娃哈哈晶睛新零售飞盘运动俱乐部信用征信资讯网域名注册购买官网手表腕表之家网红奶茶排行榜
十大名茶网-专业十大顶级茶叶排名、高端茶叶品牌排行榜、高档茶叶品牌大全、十大顶级茶叶、世界顶级茶叶排名、十大茶叶公司排名、十大茶叶连锁店、老字号茶叶店品牌大全资讯网。
十大名茶网 p2928.cn©2022-2028版权所有