茶百科丨抖抖茶

时间:2023-01-04 23:00:24 | 浏览:107

在茶树原产地,各族人民不仅将茶作为经济收入的主要来源,也把茶作为饮食生活的重要原材料,创造了丰富多彩的饮茶习俗。近几百年来,滇东北的白族等少数民族都习惯饮烤茶,即“抖抖茶”,而且饮量很大。可以说,“抖抖茶”已成为白族大众化的一种饮料。“抖抖

在茶树原产地,各族人民不仅将茶作为经济收入的主要来源,也把茶作为饮食生活的重要原材料,创造了丰富多彩的饮茶习俗。

近几百年来,滇东北的白族等少数民族都习惯饮烤茶,即“抖抖茶”,而且饮量很大。可以说,“抖抖茶”已成为白族大众化的一种饮料。

“抖抖茶”的调制方法是:

先用陶土制成容量为200—400毫升的瓦罐(俗称“老鸦罐”),置于有柴炭火的火塘上烤烫,随即抓一把晒青茶叶放人罐内,边烘烤茶叶边抖,使茶叶均匀受热,约两三分钟,使茶叶全烤成黄色,发出焦香,并有爆声时,即冲入滚烫的开水煎熬,当汤面有浮沫时除去泡沫,注入茶盅品饮。

第一道原汁的味道很浓,一般只倒半盅茶汁,用开水冲淡再饮。每烤一次可以冲饮三四道茶。但有的地方为求茶汁干净,而把第一道茶汁泡沫倒掉不饮,而从第二道烤茶以后倒出,用开水冲淡再饮。

做“抖抖茶”的茶叶一般是晒青毛茶。如果采用一般冲饮方法,茶不仅没有香气,而且有日晒味重,滋味不好。采用先烤后品饮的方法,则使茶叶香气透发,带有焦香味,汤色清黄,滋味醇和回甜。

因此,当地的白族人民总是把饮烤茶作为饮茶的主要方法,特别是上了年纪的白族老人,清晨起来,第一件事就是蹲在火塘边烤茶。这既成为他们生活的乐趣,也成了他们饮食生活中必需的了。

参考文献:

《中国普洱茶之科学读本》刘勤晋

相关资讯

易方达基金调研容百科技

根据市场公开信息及8月17日披露的机构调研信息,易方达基金近期对1家上市公司进行了调研,相关名单如下:1)容百科技(证券之星综合指标:25星;市盈率:4757)个股亮点:国内领先的锂电池正极材料供应商,高镍三元材料出货量排名第一;

建信基金调研容百科技、雪天盐业

市盈率:4757)个股亮点:国内领先的锂电池正极材料供应商,高镍三元材料出货量排名第一;主营锂电池正极材料及其前驱体,核心产品为NCM811系列、NCA系列、Ni90及以上超高镍系列三元正极及前驱体材料;

万家基金调研容百科技、劲仔食品

市盈率:4757)个股亮点:国内领先的锂电池正极材料供应商,高镍三元材料出货量排名第一;主营锂电池正极材料及其前驱体,核心产品为NCM811系列、NCA系列、Ni90及以上超高镍系列三元正极及前驱体材料;

鹏扬基金调研容百科技、双汇发展

市盈率:4757)个股亮点:国内领先的锂电池正极材料供应商,高镍三元材料出货量排名第一;主营锂电池正极材料及其前驱体,核心产品为NCM811系列、NCA系列、Ni90及以上超高镍系列三元正极及前驱体材料;

中海基金调研容百科技、美诺华

市盈率:4757)个股亮点:国内领先的锂电池正极材料供应商,高镍三元材料出货量排名第一;主营锂电池正极材料及其前驱体,核心产品为NCM811系列、NCA系列、Ni90及以上超高镍系列三元正极及前驱体材料;

上银基金调研容百科技、图南股份

市盈率:4757)个股亮点:国内领先的锂电池正极材料供应商,高镍三元材料出货量排名第一;主营锂电池正极材料及其前驱体,核心产品为NCM811系列、NCA系列、Ni90及以上超高镍系列三元正极及前驱体材料;

国金基金调研容百科技、图南股份

市盈率:4757)个股亮点:国内领先的锂电池正极材料供应商,高镍三元材料出货量排名第一;主营锂电池正极材料及其前驱体,核心产品为NCM811系列、NCA系列、Ni90及以上超高镍系列三元正极及前驱体材料;

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控白云机场A股陈氏陈姓宝宝起名德国旅游网飞盘运动俱乐部云服务器技术网郑州新闻资讯网广州交友相亲网iphone资讯网虎宝宝名字测算网scratch少儿编程今日淮南杜康酒股票行情网高姓兔宝宝取名网紫沙壶官网景德镇新闻头条网今日金价网马宝宝取名起名网建筑建材采购网东京旅游网吴姓名人取名网今日延安口子窖A股高端全屋定制官网吉林旅游网法国旅游网生肖龙运势网湖州新闻头条网天天基金资讯网郭姓氏取名网湘潭新闻头条网
十大名茶网-专业十大顶级茶叶排名、高端茶叶品牌排行榜、高档茶叶品牌大全、十大顶级茶叶、世界顶级茶叶排名、十大茶叶公司排名、十大茶叶连锁店、老字号茶叶店品牌大全资讯网。
十大名茶网 p2928.cn©2022-2028版权所有