茶马古道上的火塘文化:烤茶做饭取暖散发着独特气息

时间:2023-01-04 23:08:31 | 浏览:87

对于普洱的少数民族来说,火塘是他们不可或缺的活动场所。在久远的年代中,火塘是家庭里最重要的地方,因为人们的一切活动,做饭烧水、神灵崇拜、婚丧嫁娶和饮食文化等均与火塘有直接关系。这让火塘成为一种独特的文化,烤茶文化也随之发展起来,并通过火塘折

对于普洱的少数民族来说,火塘是他们不可或缺的活动场所。在久远的年代中,火塘是家庭里最重要的地方,因为人们的一切活动,做饭烧水、神灵崇拜、婚丧嫁娶和饮食文化等均与火塘有直接关系。这让火塘成为一种独特的文化,烤茶文化也随之发展起来,并通过火塘折射出来,成为普洱的一种特殊民俗。

普洱长燃不熄的火塘文化

原本于山野间熊熊燃烧的野火,在进入了民居这小小的方寸之地以后,逐渐形成了丰富多彩的火塘文化。在以前的思普地区,几乎每家每户都有着这样一个火塘,到了现在,火塘仍然散发着独特的文化气息。

火塘是少数民族家庭生活的核心,是烹煮食物的工具,是取暖照明的光热之源,是情感交流与文化传承的场所。最原始的火塘,是在房屋内挖一个小坑,用石头搭建而成,中间放上木柴用以作为生火的燃料,后来普遍都改用了铁三脚架,但功能和性质都差不多。

这些少数民族在火塘中烧煮食物,在火塘边进食,在火塘边取暖,在火塘边喝茶,在火塘边待客,也在火塘边沉思。在他们眼中,“火塘”有着某种特殊的意义,是一种神圣的象征。

茶马古道上的“老友火塘”

藏族同胞到思茅贩茶的历史悠久,源远流长。当时,思茅卖给藏族同胞的茶,均为“紧团茶”,即现今的“牛心茶”,形状为一个大牛心,底部在用布袋团茶时会留下一个小尾巴。这些“紧团茶”会被装在用竹篾编成的条筐中,由马帮驮回去。

滇西迪庆州和西藏来思茅的藏族马帮,来时驮着药材和皮革,去时驮走生活必需品——普洱茶。这些藏族到思茅后不住城区的马店,而是把马帮赶到思茅通商桥以东一带的荒地草坝(今东北郊洗马河附近)住宿。他们在那里支起帐篷,燃起篝火,用新进的普洱茶制成上等酥油茶,并邀请当地居民边饮边唱,成为春秋两季的思茅一景。思茅当地人称这些藏族同胞为“老友”。

这些藏族同胞为人豪爽率直,很能与思茅人打成一片。他们每年都来贩茶,为当地居民带来所需商品和丰厚利润。大家见面总称呼老朋友,久而久之“老友”也就成为了思茅人称呼藏族同胞的代名词,“老友火塘”便是藏族同胞和思普地区人民长期互通有无的见证。

火塘烤茶,兴旺在家的方向

(哈尼族烤茶)

随着火塘发展起来的,还有火塘烤茶。对于很多有火塘的人家来说,火塘越旺,家族越旺,火塘的方向,便是家的方向。土罐、茶叶、家人,围着火塘,喝着烤茶。这既是一种日常的生活消遣,也是对传统的追忆与传承。在摇曳的火光与袅袅的茶香之中,过去与现在仿佛重叠在了一起。

(拉祜族烤茶)

“火塘烤茶”茶汤浓酽,除了草木清气之外,最被推崇的特点就是入口时的浓厚茶香,以及其他茶饮无法比拟的浑厚回甘。按照老辈人的经验,烤过的茶不伤胃,还有清咽利喉、爽口提神的效果,而且饮后身体更暖和,提神醒脑、精力充沛。

(彝族烤茶)

(傣族烤茶)

“烤茶”不仅凝结了古代劳动人民智慧的结晶,而且也是一种世代传承下来的文化。火塘是天地人和的象征,火塘文化是历久弥新的传承,更是连接人们内心的桥梁!

(佤族烤茶)

不管火塘怎样演变

它的温暖始终留在人们内心深处

文 |朱正

图 | 中华普洱茶博览苑、普洱杂志、火塘煮水提供

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

200元一杯的奶茶背后可能是什么?

8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。

“惊动”黄牛的奶茶,也惊掉了我们评论员的下巴……

8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。

奶茶200元一杯?茶颜悦色又道歉了

8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。

奶茶炒到200元一杯?道歉了

8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示:目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多,

封面评论 | 网红奶茶这门生意,气氛换不来长存

蒋璟璟8月18日,茶颜悦色南京两家门店同时开业,上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过,如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦

凌晨4点就有人排队,黄牛代购200元1杯!知名奶茶店又冲上热搜

据荔枝新闻报道称,一大早店还没开门,人们已在门口排起长队,更是有人4点半就开始排队。作为全国知名的“网红奶茶”,茶颜悦色每次在长沙之外的地方开店,就会引起轰动。8月18日上午,茶颜悦色在南京正式开业,相关话题冲上热搜榜。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控洛阳新闻资讯网快递信息网今日朔州梧州六堡茶官网京东JD美股养生知识网南方航空股票净水器资讯网冰岛旅游官网英国旅游网今日烟台娱乐圈网红木家具网世纪数藏NFT防城港新闻资讯网玉溪新闻头条网西班牙旅游网龙岩头条新闻网濮阳新闻头条网山西汾酒A股理财投资网舞蹈培训官网户外越野发烧友副业项目网南宁新闻资讯网月子餐食谱网小糊涂仙酒股票网酒鬼酒股票行情网郑姓兔宝宝起名c语言中文官网
十大名茶网-专业十大顶级茶叶排名、高端茶叶品牌排行榜、高档茶叶品牌大全、十大顶级茶叶、世界顶级茶叶排名、十大茶叶公司排名、十大茶叶连锁店、老字号茶叶店品牌大全资讯网。
十大名茶网 p2928.cn©2022-2028版权所有