走进和顺古镇|马帮烤茶

时间:2023-01-04 23:15:27 | 浏览:539

初冬的和顺古镇懒洋洋的日光撒在斑驳的土墙来一碗马帮烤茶,听一出佤族青戏在暖阳里让时光缓缓流走慢下来吧!何必着急赶路明天又会有明天的因缘了品 • 马帮烤茶傍晚的风路过洗衣亭抚过古镇前的陷河带走了本就不多的几片柳叶想来古镇已记住了这一季动人的花


初冬的和顺古镇

懒洋洋的日光撒在斑驳的土墙

来一碗马帮烤茶,听一出佤族青戏

在暖阳里

让时光缓缓流走

慢下来吧!何必着急赶路

明天又会有明天的因缘了


品 • 马帮烤茶


傍晚的风路过洗衣亭

抚过古镇前的陷河

带走了本就不多的几片柳叶

想来古镇已记住了这一季动人的花絮,不做挽留



古镇冬天,来得悄然

没有那雪的晶莹,也没有寒风的萧瑟

却有微风拂过荡起的层层涟漪

也有青砖灰墙的朴素美



青石板上的脚步慢慢

到此的人大抵痴迷于这般美景

也或是古镇的风吹走了身上的浮躁,带走了匆忙

时而远眺,时而静享,甚是祥和



天色渐晚亦朦胧

朦胧间一声“响雷”,随之飘来一股清香

在谧静的院落里,马锅头正烤着茶

大伙围坐于火塘,铜壶架于塘上

氤氲而起的茶雾之中,促膝长谈

几碗马帮烤茶,品到微醺

身后的喧嚣早已淡之千里

恍惚间,如置身古道

马队的铃铛声、马蹄子的哒哒声

马锅头的吆喝声,荡之于耳

直至夜深,古今交错,多少事,都付笑谈中


一段马帮路上的历史文化——西南古丝绸之路


早在公元前四世纪的先秦时期,四川的商人赶着马帮,驮着成都一带出产的丝绸和蜀布,邛竹杖等物资,越过川西平原,攀援崎岖山道,经过西昌,渡过金沙江进入云南,并从永仁和元谋一带过姚安,穿大理,经永平,最后通过保山和腾冲等地出境,进入缅甸并抵达印度等南亚和西亚地区。

在浩瀚几千年时光里,古商人穿梭在这条万里迢迢,高山阻挡,江水阻隔的古道上,不断编织着西南丝路上的厚重与苍茫,驮回了财富与梦想,也驮回了中国道路史上无与伦比的丝路文明和商业文明,给我们留下了永远可以怀想和景仰的地理遗迹及人文风景。

虽然马帮铃声日渐稀落,雄商大贾千金散尽,但灿烂的文化却沿着这条古道侵入山谷的河流中长流不息。




马帮烤茶


马帮烤茶,又名雷响茶,是丝绸古道马帮文化的一部分,最早的记载可追溯到唐代樊绰《蛮书》:“茶,出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂、和烹而饮之。古商人在西南的崇山峻岭之中,十里百里遇不上人烟,每到休息整顿,马锅头会从鞍架上拿出团茶(屋椽茶)、茶罐,就着火塘,将铜壶装上冷水,架起五雷火,快速把水烧涨。然后将茶罐放在炭火上烤热,撮一把米放入罐中,不断抖动簸荡茶罐,待米烤黄发出醇香时,放入一定数量团茶,在罐内抖动簸荡,茶叶慢慢膨胀变黄,待茶香四溢时,迅速冲入沸水,随之放入一小块烧红的食盐(飞盐),飞盐遇水,罐内发出闷雷似的响声,随着声响,茶香飘溢;罐内泡沫沸涌,水雾升腾,锅头煮好茶,伙计将茶汤分别倒入每个人的碗中,兑上开水,饮之清香回味,润人肺腑,精神大振,去湿驱寒,力量倍增。这种泡茶法人称“赶马茶”,也就是我们如今说的雷响茶,马帮烤茶。这声闷响,像炸响的春雷,寓意生活美满安康、财源茂盛、六畜兴旺、驮运顺畅。



来和顺古镇

喝一碗马帮烤茶

随遇而安

以一颗初心

繁花似锦觅安宁, 淡云流水度此生

来源:和顺古镇景区

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