冬季“围炉煮茶”转战室内,除了享受氛围感,还要警惕这些潜在风险

时间:2023-01-05 00:04:14 | 浏览:648

山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 郑晓彤 见习记者 程祥“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”今年一种新的喝茶方式——围炉煮茶火遍全网。约三五好友,围坐烤炉前,炭火烹茶、烤柿子,再搭配各种各样的茶食,热腾腾的烟火气在吸引众多年轻人的同时,将冬

山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 郑晓彤 见习记者 程祥

“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”今年一种新的喝茶方式——围炉煮茶火遍全网。约三五好友,围坐烤炉前,炭火烹茶、烤柿子,再搭配各种各样的茶食,热腾腾的烟火气在吸引众多年轻人的同时,将冬日仪式感直线拉满。

伴随着气温降低、初雪的来临,火热于室外的围炉逐渐转战室内。专家表示,每年冬季都是一氧化碳中毒的高峰期,“特别是像在室内开展围炉煮茶这类活动,一定要及时开窗通风,特别要注意用火、用炭安全。”

围炉“烟火味”

“寻遍人间烟火气,围炉煮茶慢生活”——红彤的炭火、热乎的板栗、冒着热气咕噜咕噜的茶罐子,烟火味尽在其中。

“如果要来体验的话,建议至少提前一天预订。”某社交平台上,每日两点一线的“程序猿”王楠是入冬来围炉热衷者之一,在他发出的问询下,商家答道:“我们每日接待的客人是固定的,座位就那么几个,你直接到店的话,一般都排不上。”

山东商报·速豹新闻网记者注意到,围炉煮茶的相关话题火爆于去年初秋,其可溯源自云南的“火塘烤茶”,又叫“糊米烤茶”,逐渐衍生成了一个网红打卡项目。

刘先生在济南的宽厚里经营一家茶社。今年十月的一天,一名老主顾跟刘先生说,希望他也可以推出最近很火的围炉煮茶项目,让大家在家门口也能体验围炉。刘先生了解后,便推出了围炉煮茶的套餐,定价168元。

实地走访中,记者注意到济南多家茶社推出的“围炉煮茶”套餐,均价在一百元至二百元左右。王楠也告诉记者,几日来,他咨询了多个商家,从单桌定价29.99元、68.88元到199元、288元,各式搭配不同点心、配茶的套餐到户外露营、室内大厅、独立包间的场地选择,无不让他觉得眼花缭乱,“有个茶室的套餐让我印象挺深的,普洱茶加橘子、花生和两个和果子,位置不错,临近大明湖,售价269元。我当时就想,我还不如自己配一套炉子,还不用在外边吹风。”

体验“氛围感”

“来围炉的,大多都在追求一种‘氛围感’。”刘先生说,茶社上架围炉煮茶后,顾客好评如潮,其中提及最多的一个词便是“氛围感”。

张女士从事销售职业,今年26岁,她此前多次与好朋友相约“打卡”围炉煮茶,在其所点的套餐中除了茶品陈皮白茶以外,还配有枸杞、玫瑰、黄冰糖、大枣、年糕、板栗,以及一份银耳莲子饼的茶点,“除了品尝美食,还适合拍照,很有氛围感。”

刘先生表示,为了让围炉煮茶套餐的口感和体验更好,他们对配茶的茶点、小食等进行了筛选,“像一般商家都会放的红薯,一开始我们也有,但实践中,红薯的熟度和口感都不佳,索性我们就将红薯换成了山药。”

随着气温下降,天气转冷,不少商家都将围炉煮茶转至室内,除一些做茶水营生的茶室、茶馆,一些体验式的轰趴馆、自营农场也上架了这一项目。

“都在大棚内,场地开阔、暖和,每日单次,只接待一家10人左右,全程自助,我们会提供木炭和泥壶,以及部分瓜子、小食。”济南南部山区袁洪峪度假村的一家农家乐店主方方表示,几个平台上架了围炉煮茶项目后,农场内的游人络绎不绝。

据悉,与传统茶室更具清冷的品茶氛围不同,农家乐式的围炉煮茶似乎社交优势更为明显。

“大棚温室的场地开阔、可以供更多人一起体验,围炉煮的内容和食材也会更多样,像我们用的炭火和土炉,体量更大、能烤制的东西也更多。”方方说,有别于秋日围炉的小巧精致,冬日的围炉可以加上更具暖意的火锅、自制烧烤。

选炭有门道

除了到店消费,部分围炉爱好者更愿意在家“围炉”。山东商报·速豹新闻网记者注意到,伴随着“围炉热”,也带火了制炭、售炭的部分商家,某购物平台上,与围炉煮茶相关的装备销售更是火热——茶壶、茶垫、底炉、燃炭一应俱全。

仅在某电商平台搜索“围炉炭”,搜索结果排名前十的商家均月销破千单,一家打着9.9元围炉煮茶炭的商家甚至月销破万单。而更像基础一些的炭炉,售价则在60元到200元不等,部分材质别致、雕刻精细的炭炉,甚至能卖出近千元的高价。“我们店围炉煮茶的相关产品是这个月刚刚上架的,总体销量不错。”一家网店的客服告诉记者。

喜爱国风、汉文化的张微微是居家围炉中的一员,“自己在家围炉煮茶,氛围感更强烈。”备锅、买炭、选配茶饼、小食,张微微说,整个准备过程中,她觉得最麻烦的是选炭,“目前市面上主流的煮茶炭有五种,橄榄炭、乌榄炭、龙眼炭等。我选的就是龙眼炭,是煮茶炭中的基础炭。”

“橄榄炭:无烟,是带橄榄香的调味炭;乌榄炭:个大饱满,是橄榄碳的升级版,保留优点的同时还耐烧;枣核炭:调味炭,助燃强,适合搭配使用……我并不是专业人士,这是我多年来用炭炉的经验之谈,仅供大家参考。”

小红书博主茶茶,一直以来都有用灰炉煮茶的习惯,“围炉风”爆火,更是让她找到了施展“才艺”的空间,“我在网上分享了很多煮茶用具等的经验,但入冬以来还是询问选炭的人居多,大家都比较在意室内燃炭的选择。”

茶茶介绍说,选炭的时候,不少人因为担心室内燃炭会熏黄、熏黑天花板就盲目追求高价炭,其实没有必要,“现在商家出售的围炉炭基本上都是无烟炭,保管得当、不受潮都是好用的。室外的话,讲究就更少了,普通的果木炭、便宜一点的烧烤炭敲碎也一样能用。”

“围炉炭的名字是很优雅,但搭配使用的速燃引火炭却很火爆。”一家售炭网店的店主坦言,所谓的“无烟无味”烧炭大概率都是噱头,“像引火炭这种或多或少是一定会冒烟的,有时候炭的品质不过关或是受潮,呛烟也有可能。”

安全问题不可小觑

“烧炭一定要在通风环境。”茶茶会在每一个咨询室内围炉的评论下,如是回复说。

“只要用炭就一定要开窗通风,任何炭都不能在密闭的空间内使用。”山东商报·速豹新闻网记者在咨询售炭商家时,几个店主都给出了同样的提醒,“要注意用炭安全。”

值得一提的是,作为冬季第一大杀手的“一氧化碳”,已成为围炉中不可小觑的潜在隐患。

此前,北京大兴区消防救援支队曾做过“围炉煮茶”实验,在一间约60平方米的空置房间模拟“围炉煮茶”的室内环境,关上窗户,并将事先准备好的盛有炭火的铁锅拿进房间。同一时间,打开一氧化碳检测仪,按下秒表。仅仅过了15秒钟,检测仪就发出“嘀嘀嘀”的报警声。(检测仪在浓度达到0.002%即200ppm就会报警。)

专家指出,室内围炉煮茶存在不小的安全隐患,“即便使用带有通风口的围炉,也无法避免炭火不完全燃烧产生一氧化碳,一氧化碳中毒的风险极高。此外,很多围炉都直接放置在木质、竹制的隔热板上,以便氛围感营造,而这种易燃的装饰品,长时间处于高温状态,其火灾隐患更是不容忽视。”

据悉,今年以来,全国已有多起因使用炭火不小心引燃桌布、沙发的案例,12月29日,有媒体报道称,江苏有一文艺女青年,围炉煮茶后出现头晕、呼吸费力、嗜睡等症状,急救送医后,被诊断为一氧化碳中毒。

“冬天是一氧化碳中毒的多发季节,而高压氧是目前治疗一氧化碳中毒最有效的手段之一。”济南市第四人民医院高压氧科室医生刘严提醒道,一旦一氧化碳中毒患者出现意识昏迷等情况,需要将患者迅速搬离中毒环境,解开患者衣扣,使其侧卧位,并保持呼吸顺畅,在注意保暖的情况下,呼叫120救治。

(应受访者要求,除王楠、陈薇薇外,文中人名均为化名。)

山东商报·速豹新闻网编辑 张蕾 王之煊

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