古与今碰撞雅与潮融合围炉煮茶:追寻炭火上的慢生活

时间:2023-01-05 00:17:56 | 浏览:388

古与今碰撞 雅与潮融合围炉煮茶:追寻炭火上的慢生活续水煮茶冬日午后,约三五好友一起围着火炉取暖,煮上一壶茶,再烤上柿子、板栗、红薯、花生等水果零食,举杯慢饮,促膝长谈,足以消磨半天的闲适时光。近来,一种被称为“围炉煮茶”的休闲新模式在义乌小

古与今碰撞 雅与潮融合围炉煮茶:追寻炭火上的慢生活

续水煮茶


冬日午后,约三五好友一起围着火炉取暖,煮上一壶茶,再烤上柿子、板栗、红薯、花生等水果零食,举杯慢饮,促膝长谈,足以消磨半天的闲适时光。近来,一种被称为“围炉煮茶”的休闲新模式在义乌小众群体中出圈,成为现象级的爆款项目,无论是茶室雅座还是农家小院,都弥漫着浓郁的茶香,沁人心脾。

“万物皆可烤”,这是义乌众多煮茶店铺里流行的说法。记者在探访多家煮茶店铺时发现,“围炉煮茶”吸引人的不仅是那悠远的茶香和馋嘴的烤物,还有令人向往的松弛感和传统茶文化的超然品位。


花样糕点

古风氛围

当茶文化邂逅 新中式潮流

大雪已过,气温下降,“围炉煮茶”的热度持续上升。在义乌,“围炉煮茶”可能比你想象中更火,义乌人的朋友圈中,关于“煮茶”场景的动态比比皆是;各大网络平台上,“围炉煮茶”的推送也是铺天盖地,直接把冬日的仪式感拉满。

看起来是新晋网红项目,但它其实并不新。煮茶是中国传统艺术之一,在中华文明鼎盛的唐宋时期,中国人喝茶就是煮着喝。一炉一炭、一水一盏、一张茶饼,苏东坡“红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗”说的就是雪天煮茶之事。今年夏天,热播的电视剧《梦华录》中赵盼儿优雅的点茶技艺,重燃人们对古风的兴趣。“围炉煮茶”火爆破圈,可谓是天时地利人和。

“最早是在抖音上刷到的,蒲川水街有一家可以煮茶的店铺,他们拍得很好看,忍不住去打卡。体验了一番后,我们不仅被茶点美食吸引,更爱上了这种充满文化氛围的休闲方式。”佛堂网友小金兴奋地表示,煮茶文化搭配蒲川水街的人文古韵,既能品茶、拍照,又能陶冶情操。

与此同时,更多形式的“围炉煮茶”在义乌各个角落“开花”。记者打开美团App,输入“煮茶”二字,跳出许多文艺又清新的煮茶店名字,这些都准确抓住了年轻人追求松弛感与文艺感的心。记者发现,各家店铺风格各异,有的以室内为主,搭配新中式装修风格,装饰些许书法字画、折扇纸花,再配以幽暗的灯光,品茶的氛围令人陶醉;有的以室外庭院风格为主,半开放式的草房,周围种满花草,地面铺上鹅卵石,让顾客仿佛置身世外桃源,闲适品茗,悠然自得。如此易“出片”的氛围,再加上强大的网络推送,“围炉煮茶”强势挤进了年轻人的氛围感体验项目前列。


赏景品茶

橘皮茶漏


炭火上“烤”出 仪式感

“这天气来的是真爱。”“有火炉不会冷呀。”这几日,在江东街道开了一家围炉煮茶店的90后姑娘李施发布了朋友圈,记录店铺经营的日常。自10月中旬店铺开业以来,李施全身心投入,对店里的装修、煮茶器具的配置等进行了多次调整与改进。如今,她推出的围炉煮茶套餐不仅品类丰富、卖相好颜值高,而且价格实惠,在相关App上热度较高,客源不断。

“我们家原来是咖啡店,后来我在网上刷到‘围炉煮茶’很火,特意去了解了一下,发现煮茶文化早在上海、杭州、宁波等城市上线。抱着试试看的心态,我也买了许多用具,并重新装饰店铺,搭配古风文化元素,没想到还挺受欢迎。”李施说。

一个双层花篮装满花茶与零食,一个四格木盒装着桃花、芋泥、绿豆、咸蛋黄味的糕点,一个正方形木盘上装满瓜子、花生和番薯等烤物,还有草莓、柿子以及牛奶等,再配一个烧着炭火的小炉子——一张小小的长方形木桌,瞬间被茶点占得满满当当,李施推出的套餐让人很满足。“你可以先煮花茶、茶叶,再烤奶茶,也可以同时烤番薯、柿子、板栗、麻糍、香肠、猪肉脯、花生、棉花糖等,烤物的顺序都随自己喜欢。”李施表示,目前正筹备在缸窑村开一家分店,专门做罐罐茶。在“围炉煮茶”这条道路上,她想创出更多新意。

看着一壶茶慢慢沸腾,茶香四溢,休闲舒适。很多年轻人往往品的不只是茶,而是秋冬的仪式感。茶文化真正令人着迷的,是“一半烟火、一半诗意”的中式慢生活。义乌许多茶室,都将古代的饮茶文化等元素融入环境中,年轻人在购买煮茶套餐的同时,还购买了充满底蕴的文化氛围,偷得浮生半日闲。老传统结合新风尚,演变出这个时代特有的文化潮流。

雅趣拉动 “暖”经济

当“围炉煮茶”隐于市,便是闹中取静,为紧张工作一天的年轻人提供休闲舒适的空间;当“围炉煮茶”坐落在偏远山村,便是返璞归真,为来客打造和谐自洽的极致“松弛感”。在赤岸镇雅治街村的水杉林旁,记者发现了一家集露营、摄影与围炉煮茶于一体的基地。

冬日的帐篷下,一张桌子上摆放着铁丝网盘、小炭炉、粗陶茶罐以及精致多样的烤物。帐篷对面,是连接着清幽水库的红色水杉林,这种融于自然的慢生活姿态,透露出世外桃源的超凡之感。“赤岸水杉林素有‘义乌小九寨’的美誉,在这里围炉煮茶,能给客人带来精致又与众不同的雅趣。”露营基地负责人钱清表示,水杉林一年四季景色不一,春夏季节为绿色,秋冬季节由黄变红,游客长年不断。如今,游客在水杉林游玩拍照后,还能在林间“围炉煮茶”,别有一番意境。

而今,“围炉煮茶”在冬日极受欢迎,带动了部分茶具的热销,其标配的大枣、花生、柿子、红薯等也堪称今年秋冬“四件套”,温暖人心的同时更拉动了“暖”经济。“围炉煮茶”的走红,不仅印证了国潮文化、新中式茶饮在年轻人心中的分量之重,还说明了具有文化意蕴的内容更容易得到长久的关注与喜爱。

约三五好友,一边依着煮茶的炭火取暖,一边吃着零食聊着天,这不是逃离世俗的空间,而是为紧张的生活提供情绪舒缓的渠道。积极乐观的年轻人,正通过传统文化熏陶的平台,酝酿一段无忧与安宁的时光,为更多的挑战充电续航。


王佳丽 文/摄

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