继飞盘、露营之后,这波“围炉煮茶风”又火了

时间:2023-01-05 00:36:00 | 浏览:809

天,原以为退休后才会干的事儿,没想到这届年轻人已经提前爱上了!没错,羊说的就是最近大火的“围炉煮茶”!不仅频频登上微博热搜,更是以17.9亿的播放量成为抖音热门。线下大大小小的茶馆也紧跟潮流,纷纷安排上“同款网红项目”。可以说是继飞盘、露营

天,原以为退休后才会干的事儿,没想到这届年轻人已经提前爱上了!


没错,羊说的就是最近大火的“围炉煮茶”!



不仅频频登上微博热搜,更是以17.9亿的播放量成为抖音热门。



线下大大小小的茶馆也紧跟潮流,纷纷安排上“同款网红项目”。


可以说是继飞盘、露营之后,今年秋冬的新晋顶流了。



羊扒了下,这波“围炉煮茶风”最早是从浙江金华古城一家茶馆刮起来的。


一群年轻人围坐在露天的茶摊边,老板坐在正中间,听水沸声投茶,依次放入桂皮、花椒、红枣、生姜、红糖,慢慢等茶水沸腾。



期间,院子里还时不时有树叶飘落,不仅狠狠拿捏了浪漫的秋冬氛围,更是拿捏了茶客的心。



去过那里的人都说:“喝茶的人不急,煮茶的人有静气,光阴静了,心思也就透了。”



凭借着诗意的浪漫,围炉煮茶迅速出圈走红,成为网友们秋冬精致生活的标配。



原本古朴的中式茶,在网友的自由发挥下种类越来越多,比如奶茶、果茶...



茶点也越来越丰富,精致的中式糕点、各种各样的干果水果、各类烧烤...



总之,只有你想不到的,没有网友做不到的。



而围炉煮茶的人免不了要拍几张秋冬氛围照留作纪念~


因此网上还有各种各样的围炉煮茶穿搭tips。



当然,也有人频频翻车,有人把茶点烤糊~



有人把茶壶煮漏~



还有人烤坏好几张桌子的



总之,在这波互联网风潮中,围炉煮茶的身价水涨船高,从最初的18.8元一位,变成人均100多,甚至大几百。


煮茶用的陶炉,原本20元左右一个,现在也被炒到了上百元一个。



其实,围炉煮茶并非啥新鲜事儿,它从古至今都是生活中的潮流~


众所周知,中国是茶的故乡,自从神农尝百草发现了茶叶,它就一直伴随着我们的生活,不断发展壮大。



只不过,老祖宗一开始喝茶的时候是有一段黑历史的!


最早的时候,茶叶不是用来泡水的,而是直接咀嚼新鲜的茶叶。


从汉魏南北朝到初唐,开始流行煮茶,不过这个时候的煮茶和开篇提到的“围炉煮茶”也不一样。



当时的煮茶更接近于我们认知中的蔬菜汤,即桌子中间架口大锅,里面盛满水,然后放入茶叶、花椒、盐、等各种佐料,煮熟后用汤勺盛到碗里。


中间大锅里便是茶汤,宫人们用勺子盛进碗里


因为碗里有些配料是可以咀嚼吃进肚子里的,所以当时称为“吃茶”。


PS.现在很多地方也说吃茶,正是中国茶文化传承的一种体现。



后来“茶圣”陆羽出现,经过他系统的研究和尝试,撰写出世界上第一部茶叶专著《茶经》,才有了真正的茶文化。


据《茶经·五之煮》记载,当时会用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷,煮之沸腾,去沫,然后才可以喝。


饮茶开始由“蔬菜汤”变成一种精致的茶文化。



根据资料记载,煮茶时,光是用到的器具就有24件之多。



流程也相当讲究,要先焚香备器,喝茶的人闻着优雅的檀香,听着音乐,修身养神。


之后,也就是第二环节是用木炭烤茶饼,升炉,炙茶,将烤炙有小疙瘩的茶团,敲碎、碾末,再用纸袋封好,藏于金龟之中,直到第九道才是煮水。



到了宋朝,人们不再局限于安安静静坐着喝茶,流行起了斗茶。


怎么斗呢?


看过《知否》的姐妹应该有印象,剧中人物在做茶时会将茶磨成粉,然后用茶筅搅拌,打出泡沫,这个过程叫做“点茶”。



因为茶水是有颜色、浓稠、以及白沫的,因此出现了两种斗茶方法:


一是比谁的茶沫颜色更白,二是喝完茶后比谁的茶沫在杯壁上停留时间更长。



当时很多茶具是深色的,也是为了斗茶时便于观看茶沫的情况。



而到了明代以后,人们喝茶就不再那么复杂,只需要用沸水泡着喝就行,也就是现在大多数人喝茶的方式。


只不过寒冷的冬季,古人还保留了在夜里围炉聊天吃小食的习惯。



比如雍正皇帝有幅画,就画了围炉聊天的场景:


一个人坐在屋子里读书,边上放着炭火盆子和小茶几,上面是一壶酒,两只杯,两只装吃食的提盒。


客人到了,就可以围着炉子坐着,一边喝酒,一边吃饭菜。



看到这里,可能有姐妹会疑惑,互联网流行的围炉煮茶和早期的煮茶咋有些像,又有些不像呢?


老祖宗确实煮茶,煮茶的器具也很多,但茶点啥的并不会这么丰盛,网红的围炉煮茶更多是脱胎于云南的“火塘烤茶”。



“火塘”多为用天然石块或人工砖石构建的有一定形状的火坑或灶。


这么说可能比较抽象,羊找了张图,大家参考下



火塘可以说是云南人不可或缺的活动场所。


人们用它照明、取暖、烧水、烤煮食物,像网红项目“围炉煮茶”里的烤红薯、烤糍粑,都是当地人的日常吃食。


当然,云南作为我国茶文化的源头之一,当地人也会用火塘来烤茶。


火塘烤茶使用的器具是新鲜的竹子桶、土陶罐,使用的材料则是纯茶叶不掺其他东西。


步骤几乎都是先烤茶叶,然后再用水煮茶,据说这样制作出来的茶,要比冲泡出来的的更加醇厚浓郁。



在云南,火塘烤茶十分常见,其他地方也有各自版本的“火塘烤茶”,也就是如今走红的围炉煮茶。


年轻人在围炉煮茶的过程中,不仅感受到了秋冬的温暖,更找到了生活里缺失的松弛感。



有人说,围炉煮茶不过是新的网络营销在收割韭菜,但也有人说,只要价格合理,年轻人在喝茶过程中放松自己又有何不可?



羊倒是觉得,和曾经的诗与远方一样,围炉煮茶能在这个冬天走红,还是因为大家对浪漫生活的热爱。


不一样的是,围炉煮茶着眼于当下,充满了温暖的烟火气。


一个炉子,一壶热茶,朋友围炉相聚,即能品味中国上千年的茶文化,又能感受来自炉火和朋友之间的温暖。


有了温暖的包裹,寒冬里的人和心,变得柔软且安稳。

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