围炉煮茶:年轻人的新“社宠”,舌尖上的非遗传承|成华融媒

时间:2023-01-05 00:41:49 | 浏览:938

今年冬天,最“火”的休闲方式,那一定是围炉煮茶。碳炉、烤网、陶壶,围上一圈柿子、大枣、桂圆、板栗等水果、杂粮,甚至还有极具本地特色的糍粑。陶壶里的茶叶随着咕嘟咕嘟翻滚的茶水上下翻腾,外围的食物滋滋地冒着香气,这样一套搭配下来,暖意和古意就都

今年冬天,最“火”的休闲方式,那一定是围炉煮茶。

碳炉、烤网、陶壶,围上一圈柿子、大枣、桂圆、板栗等水果、杂粮,甚至还有极具本地特色的糍粑。

陶壶里的茶叶随着咕嘟咕嘟翻滚的茶水上下翻腾,外围的食物滋滋地冒着香气,这样一套搭配下来,暖意和古意就都有了。

01

遍地飘香

今冬最火的“仪式感”

围炉煮茶,在那一壶茶中,嵌入了年轻人的社交,在那团炭火里,注入了松弛慵懒的慢生活,既满足了这一届年轻人的物质追求,也撑得起他们的精神寄托。

在成华,也掀起了这样的氛围热潮,建设路、望平街、东郊记忆等商圈时尚潮流地都有。

位于建业路109号的“一無由一·森林茶馆”,在新中式的装修环境中支起一个碳炉,一边悠闲地烤着土豆、品着茶,一边在太阳下欣赏着城市的车水马龙,非常·成都。

在东郊记忆的小火车旁,也有可以围炉煮茶的商家,环境很小清新,在工业怀旧风中和家人一起浅尝几杯杯暖茶,偶尔抬头就能看见绿皮小火车,一下子就能勾起儿时的回忆。总结起来就两个词:惬意、安逸~

02

茶香里的烟火气

舌尖上的非遗传承

中国人爱茶,喜欢在泡茶、品茶、论茶这充满仪式感的时候感悟生活和人生。

且在中国人的文化里,茶占有很重要的位置,只有柴、米、油、盐、酱、醋、茶齐备,才是安详、富足、愉快的生活。

中国共有2000多种茶品,在成华,以花茶最受欢迎,花茶的起源,可以追溯到明清之际。

当时大宗客家人迁徙成都,起屋造舍、开荒种地,后形成隆兴场(今龙潭寺一带)等场镇往来贸易。在交易物中,就有一种叫“三花茶”的特产。

花茶以绿茶、茉莉花按需混合窨制烘焙而成,一层绿茶一层茉莉花地铺匀,但底层和顶层又必须是绿茶,通过窑制呛味,让花的香气充分融合在绿茶当中,用开水一冲,盖上茶盖轻轻摇晃,素而飘香,成都的烟火气都藏在这一缕茶香当中了。

前不久,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功,让中国的茶文化再次被世界认可,是中国文化自信自觉的重要体现。

围炉煮茶的走红,恰好印证了当下年轻人对有深厚底蕴的传统茶文化的喜爱,它既是喜茶爱茶的“新腔调”,也是舌尖上的非遗传承。这个冬天,氛围感拉满的“围炉煮茶”,要不要饮一杯呢?

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