祁门红茶|谢茶

时间:2022-12-23 15:13:12 | 浏览:227

祁门红茶非遗大师茶•谢茶非遗项目(祁门红茶)省级代表性传承人谢永中,1971年进入安徽省祁门茶厂工作,40多年的坚守积累了祁红传统制作技艺精华,是目前唯一一位能熟练掌握传统祁门功夫红茶全套工艺流程的制茶大师。2011年1月被认定为“国家级非

祁门红茶非遗大师茶•谢茶

非遗项目(祁门红茶)省级代表性传承人

谢永中,1971年进入安徽省祁门茶厂工作,40多年的坚守积累了祁红传统制作技艺精华,是目前唯一一位能熟练掌握传统祁门功夫红茶全套工艺流程的制茶大师。2011年1月被认定为“国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人”,央视纪录片《茶•一片树叶的故事》中记录了这位老人与祁红茶的故事

我叫白雪峰,是一个普通的70后,

从小生活在黄山。

这里是祁门,出产的红茶,

就是世界三大红茶之首的祁红

茶对于我来说,是我生活的一部分,

也是人生的一部分

我和妻子也是由茶相识,因茶结缘。

我的岳父是祁门一带的制茶大师

-1-

关于祁门红茶

祁门红茶是红茶中的极品,

与印度大吉岭茶、

斯里兰卡乌伐的季节茶

并列为世界公认的三大高香茶。

固有祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。

是英国女王和王室的至爱饮品,

也是周总理外出访问要携带着的国礼。

祁门红茶从清末开始出产,

到现在也几百年的时间了,

祁门红茶的传说有很多,

历史也有很多,不过知道的人越来越少了。

-2-

46年制一杯茶,惊艳纽约时代广场

中央电视台2013年播出了纪录片

《茶,一片树叶的故事》,

其中第四集《他乡,故乡》的主人公,

正是我的岳父谢永中——

安徽省非物质文化遗产

祁门红茶制作技艺代表性传承人。

在纽约时代广场

大屏幕正在播放岳父谢永中的制茶过程

听妻子说,

岳父从小就跟着爷爷奶奶学习采茶、制茶,

后来又进入国营企业学习了

更为系统的制茶技术。

岳父说,祁门功夫红茶有17道工序,

绝大多数师傅们一辈子

就只在其中的几个工序上做茶,

而他为了学到全部的制茶功夫,

主动提出到每一个环节上去拜师傅学本事。

在苦练了全套功夫后又经过

这几十年的磨练,

如今,岳父终成为现在祁门红茶

制作技艺非物质文化遗产传承人里

唯一一位全面掌握十七道工艺的制茶大师。

-3-

让更多人了解祁门红茶

今天的祁门红茶,生产技术在快速发展,

机械化生产已经得到广泛的推广和普及,

但高端的功夫红茶还得靠传统的、

精细考究的手工制作才能保证它优秀的品质。

为了这个品质的延续,

岳父至今仍坚守在制茶一线。

岳父的传统筛茶技艺尤为远近闻名,

每年都有很多慕名而来的茶友

前来欣赏岳父的筛茶技艺,

看着茶叶在他舞动的筛面上飞扬,

他们说,岳父的筛子会跳舞。

-4-

创立“谢茶”

我从事旅游行业,

结识了很多朋友,

但每次问起他们是否喝过祁门的红茶时,

大部分都是否定的回答,

甚至有的人连祁门红茶的名字都没听过

于是,我觉得,

作为制茶大师的后人,我该去做点什么,

让更多的人知道祁门红茶,分享祁门红茶

岳父姓谢,

所以我和妻子把岳父的手制茶,

起名为谢茶

谢茶不仅是岳父的姓氏,

更代表着一颗感恩的心。

谢茶——非遗传人,

手作祁红,希望你能喜欢

当然,我也想和你一起,

一边慢品祁门功夫红茶,

一边听岳父说他和茶的故事

做茶不过苦与乐,

泡茶不过浮与沉,喝茶不过拿与放!

这是岳父常说的一句话。

一杯茶,做人做事,都在里面了…

谢茶各个系列茶品均由

祁红非遗传人谢永中大师,

采用传统祁门红茶制茶的十七道工序,

精心制作而成的传统祁门工夫红茶。

相关资讯

品茶指南|喝懂黑茶,没有你想得那么难

相对于绿茶、红茶、白茶等,同是六大茶类之一的黑茶,部分朋友可能会觉得比较陌生。那么如何挑选黑茶?黑茶又有哪些喝法?感兴趣的茶友们一起来看看吧!01如何挑选黑茶外形如果是紧压茶,那么上品茶往往具有这样几个特点:砖面完整,模纹清晰,棱角分明,侧

黑茶并不都是砖茶

人们谈到对于黑茶的印象,说完全不知道应该不会,毕竟“边销茶”和砖茶的名字时不时会萦绕在耳边。那么,黑茶到底是什么样子的呢?黑色的茶?砖头一样的茶?不好喝,只能与奶一起煮的茶?首先要告诉大家的是,黑茶并不是只有砖茶,而是按外形可以分为紧压茶、

暖人茶香,品味黑茶

暖人茶香——品味黑茶民族文化传承基地项目暖人茶香——品味黑茶讲座地点:0米层艺术沙龙主讲人:张大年主办单位:中华艺术宫、上海市中等职业学校民族文化传承基地承办方:《成才与就业》、博雅茶韵传承教育基地——上海市商贸旅游学校参与人数:15人参与

你懂黑茶吗?黑茶最全扫盲贴

黑茶是一种成熟度比较高的茶(俗称粗茶),营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低,虽然历史悠久,但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知,但不同茶类不应该沿用统一标准。误区一:饮用黑茶影响睡眠饮茶使人兴奋、提精神是众

理想华莱:节到小雪天下雪,喝杯黑茶暖暖身

小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。小雪三候,一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。小雪节气,因为不再下雨,所以彩虹藏起来了,天地格外辽远,天寒地冻,

和光同尘,喝了一泡茶友寄来的白毫银针,3个细节抓出了“李鬼”

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》热得地面几乎要烤焦的午后,坐在窗台边,喝一杯茶。李麻花翻柜子,翻出几泡早先包好的茶来。有白茶有岩茶有红茶,她问,喝哪个?这是我们的习惯,喝茶就像翻牌子,翻到谁就是谁。我看了看,

茶友来信,压成硬币状的白毫银针好喝吗?其实,这样做银针会疼的

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》模样精致小巧的东西,总能惹人怜爱。比如说,灰姑娘的水晶鞋。十二点的钟声敲响后,匆忙乘着南瓜马车逃走的灰姑娘,留下了一双水晶鞋。恋足控的王子,拿着那只水晶鞋,识破了灰姑娘继母和两

这款茶为何会“三起三落”?

一杯茶,冲泡时会出现“群笋出土”、“三起三落”和“雀舌含珠” 三大景观,茶友们知道这款是什么茶吗?没错,它就是比较小众,但常年位居中国十大名茶的——君山银针。01何谓“三起三落”所谓的“三起三落”,说的就是君山银针冲泡时的独特景观。君山银针

市集|雨前茶·黄山毛峰

2017年春茶之雨前茶黄山毛峰,来自黄山毛峰发源地富溪乡,海拔600米左右的优质茶园。由黄山毛峰第五代传人谢一平监制,采用传统工艺、烘青制茶,为你呈现一杯高成熟度、高性价比,适宜日常随饮的黄山毛峰。本文来源于茶语网(www.chayu.co

什么是祁门红茶

祁门红茶祁门红茶又被称为“祁红”, 是著名的红茶精品, 祁门红茶最早是在唐朝陆羽所著的《茶经》中被提及。这种茶在开始制作时, 会经过一道特殊的发酵工序, 使得泡出的茶汤和茶 叶的叶底都呈现出特殊的红色。经过精致加工后, 祁门红茶条 索紧细,

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控牛宝宝小名取名宝典紫燕食品股票今日聊城丰胸食谱大全洛阳新闻资讯网马耳他旅游网菲侓宾旅游网卢森堡旅游网斯洛文尼亚旅游网斯洛伐克旅游网朝鲜旅游网今日周口苏宁易购股票富士山旅游网东京旅游网台州头条新闻网暗杀风暴电影网信用征信资讯网今日廊坊今日大同紫沙壶官网陕西旅游网眉山新闻头条网温州新闻头条网今日蚌埠装修装潢资讯网广州交友相亲网今日张家口黄冈新闻头条网西凤酒股票网
十大名茶网-专业十大顶级茶叶排名、高端茶叶品牌排行榜、高档茶叶品牌大全、十大顶级茶叶、世界顶级茶叶排名、十大茶叶公司排名、十大茶叶连锁店、老字号茶叶店品牌大全资讯网。
十大名茶网 p2928.cn©2022-2028版权所有