祁门工夫红茶如何冲泡才好喝?资深茶艺师分享珍藏6大技巧

时间:2022-12-23 15:14:24 | 浏览:269

按:今天我们分享祁红工夫的冲泡技巧,祁红工夫的冲泡还是十分讲究,同样一种茶,不同人冲泡感受可能差别很大,因此今天特别还请教了之前冲泡祁红出色的茶艺师,分享了点独门技巧~祁红工夫即传统的“祁门香”,“群芳最”、“王子茶”的香气曾让那些贵族们为

按:今天我们分享祁红工夫的冲泡技巧,祁红工夫的冲泡还是十分讲究,同样一种茶,不同人冲泡感受可能差别很大,因此今天特别还请教了之前冲泡祁红出色的茶艺师,分享了点独门技巧~

祁红工夫即传统的“祁门香”,“群芳最”、“王子茶”的香气曾让那些贵族们为之着迷,而不少茶友也独爱祁门香的魅力。泡起来说简单则简单,说复杂也十分讲究技巧,而且也并非简单一篇文章就能解决。

简单来看,一般好的祁红工夫少放一些茶,即使泡久了也不会苦涩,而那种蜜甜香气会十分彰显和饱满。

复杂来看,因为祁红工夫是碎的,因此对于泡茶者的要求还是挺高。我们分享茶艺师透露的珍藏技巧~

1.投茶量:

4g,茶水比建议1:50,人多也可以多茶少水。

2.冲泡时间:

不洗茶冲泡两个呼吸(10秒左右),第二泡一个半呼吸,三10秒、四泡15秒左右。

此外,对于冲泡时间上可以观察汤色,根据汤色来判断出汤时间。

3.水温:

特级及以上建议85-90度左右,越嫩则越低温,以及95度左右。冲水后注意加盖,保持红茶的芬芳。

4. 器具选择:

冲泡祁红建议选择瓷质盖碗、或者是玻璃类壶冲泡,要点在保持香气,适当保温。紫砂壶也可,汤感更足。

5.用水选择:

纯净水为佳,可探索泉水。

6.出水线:

中等高度煮水,出水以细为佳。

如上即茶艺师跟我们分享的冲泡技巧,看似简单还是要大家细细琢磨和品尝中摸索出,自己满意的一杯祁红冲泡方法~

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今日荐茶:后院茶社·祁门红茶·传统工夫特级

祁红是个响亮的名字,世界三大高香红茶之一

那种优雅而馥郁的香气与温润的口感是令人难忘的

同样,也给内心带来一股温暖

传统的祁红工夫是碎的

也铸就了似花似果似蜜的“祁门香”

传统祁红工夫对香气拼配尤为讲究

本款祁红是一款特级工夫

香气饱满而细腻,滋味温润、细腻、醇和

似款款君子,温润如玉,一种品鉴级感受

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