中国十大名茶是如何选出来的?黄山毛峰第三,西湖龙井第八?

时间:2022-12-23 15:33:50 | 浏览:639

关于中国10大名茶的排名,在不同的历史时期,茶叶的名次和种类并不一样。一方面是评判的标准有些差异,另一方面茶叶的生产加工工艺的改变。茶树是一片神奇的树叶,在发现它的饮用价值之后,关于它的价格,到底有多贵,一直争论不休。接下来我们先一起看看历

关于中国10大名茶的排名,在不同的历史时期,茶叶的名次和种类并不一样。一方面是评判的标准有些差异,另一方面茶叶的生产加工工艺的改变。茶树是一片神奇的树叶,在发现它的饮用价值之后,关于它的价格,到底有多贵,一直争论不休。接下来我们先一起看看历次中国10大名茶的排名,以及它们的价格到底有多贵。


一、不同时期的中国十大名茶

中华文明历史悠久,茶叶的种植生产也有着2000多年的历史。但是现在我们所看到的茶叶名称和种类,基本上是基于明朝炒青绿茶蓬勃发展之后,才涌现出来的。很多名茶,如果追究其历史可能有上千年甚至更久。但是以当今的形态出现在大家眼前,不过是近百年来的事情。

中国10大名茶评比,最早可以追溯到1915年巴拿马万国博览会。当时,中国作为世界上超级茶叶生产大国,茶叶品种繁多,琳琅满目。根据当时的评比标准,将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片和安溪铁观音,评选为中国10大名茶。

这一次评比对后世的影响非常大,现在很多茶宣传自己是10大名茶之一,就是根据这一次评比而得来。而第2次全国10大名茶评比要追溯到新中国建立之后的1959年。

在1959年中国10大名茶评比中,南京雨花茶和庐山云雾茶首次入选,而西湖龙井和都匀毛尖则意外落选。


又过了四十年,到1999年,当时的《解放日报》再次组织了一次全国10大名茶评选。这是改革开放之后对各种名茶的发展现状,进行了一次摸排评选,意义比较重大。但是这一次评选,许多历史名茶并没有上榜,比如说祁门红茶。1999年。评选的全国10大名茶分别是碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、恩施玉露、铁观音、福建银针、普洱、福建云茶和江山庐山云雾。

在这次评比中,福建茶叶异军突起,一共占据了三席。其中福建银针和福建云茶,都是首次上榜。而作为蒸青绿茶的代表作,湖北的恩施玉露也是首次上榜。

在此之后,2001年和2002年又进行过两次评比。一次是美联社和《纽约时报》组织的,一次是香港《文汇报》组织的。美联社组织的那次评比中将蒙顶甘露和茉莉花茶,放入到了全国10大名茶之中。虽然后来各地的茶博会又进行过多次的评比,但是影响力较小,知名度不高,并没有在全国范围内掀起多大的风潮。

因此,从严格意义上来讲,现在能够称得上全国十大名茶的,并不仅仅只有十种。我们所熟知的西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、安溪铁观音、武夷岩茶、云南普洱茶、祁门红茶、都匀毛尖、庐山云雾、碧螺春、雨花茶、君山银针、信阳毛尖等等,都可以叫十大名茶之一


二、全国10大名茶价格排行

1.云南普洱金瓜贡茶

云南普洱茶历史十分悠久,明清时期已经作为朝廷贡茶,进贡皇宫内院。其中最出名的就是所谓的金瓜贡茶,外形看起来像南瓜一样,茶叶的颜色金黄,所以叫做金瓜茶。目前世界上只有两坨真正的金瓜贡茶,原来放在北京故宫博物馆,属于国家二级文物。其实,在1963年清理北京故宫贡茶的时候,当时还有一部分金瓜贡茶,只不过后来被打散筛细,拼到散茶里面去卖掉了。所以现在金瓜贡茶属于无价之宝,价格没办法估算了,只能让其排名第一。


2.母树大红袍

最近一段时间关于天价岩茶的问题,炒得非常火热,实际上作为乌龙茶的杰出代表,核心产地的岩茶确实比较贵。现在在武夷岩茶中,大红袍、肉桂和水仙是其中最出名的三个品种。其中,大红袍的价格最贵。2005年母树大红袍20克装,拍出了20.8万元的天价,折算下来就达到了1,040万元一公斤的天价。不过,母树大红袍市面上是看不到了,典型的有价无市。


3.黄山毛峰

作为历次上榜的10大名茶之一,黄山毛峰历史悠久,价格也有点吓人。在2007年,50克黄山毛峰曾拍出了8.5万元的天价。如果折算下来,价格也达到了170万元一公斤。这种价格,恐怕没多少人能喝得起。当然在市面上,现在黄山毛峰的价格并不是特别贵。这种拍卖会中的炒作嫌疑比较大,既然有这种记录,我们就姑且把它排在第3位。

4.信阳毛尖

作为一个老茶客,我发现了一个非常奇怪的事情。信阳毛尖是全国十大名茶之一,但是在河南以外的省市,总体销量不大,消费者也不多。喝过信阳毛尖的人都说它好喝,但还有更多的人甚至都没见过。2006年,信阳毛尖曾拍出过149万元一公斤的天价。当年,这个价格已经报道,顿时震惊了天下茶人。不管怎么说,刷了一波存在感,炒了一波知名度,还是有些意义的。


5.六安瓜片

全国唯一一个无芽无梗的特种绿茶,原产地在安徽大别山区的著名将军县金寨。据说,当年慈禧太后特别喜欢喝六安瓜片。建国后,六安瓜片在军队系统中同样十分受欢迎。2002年,50克六安瓜片排出了4.6万元天价,折算下来达到了92万元人民币。虽然没能突破100万,但也高得吓人。六安瓜片的味道比较浓郁,喜欢的人喜欢的不得了,不喜欢的人不愿意去碰,也算是一大特点。

6.安溪铁观音

曾经火遍全国,现在无人问津,安溪铁观音的兴衰荣辱是整个茶叶界的一个缩影。正所谓:眼看着他起高楼,眼看着他宴宾客,眼看着他楼塌了。铁观音就有这种感觉,曾经排出过67万元一公斤的天价,但现在市面上到处都是99元包邮送茶具的低档假冒伪劣商品。铁观音的品牌美誉度和知名度都已经遭受了无情的打击,现在还在努力舔舐伤口,不知道什么时候才能再度爬起来。


7.都匀毛尖

都匀毛尖在1915年就入选了巴拿马万国博览会的全国十大名茶之一,可谓历史悠久。但是,他与自己的信仰毛尖兄弟一样,都是名气挺大,外界市场的接受度低。好在,2011年,都匀毛尖也放了一个大卫星。150克排出了22万元的价格,合计达到了66万元一公斤。虽然价格比不上信阳毛尖,但多少也算是心理安慰了。

8.西湖龙井

到了第8位,再不说西湖龙井不合适了。作为绿茶之中的王者,西湖龙井拥有了千年的历史。虽然曾经调出过10大名茶的行列,但在普通消费者的认知之中,大家还是会一致把它当做10大名茶中的代表作。当年乾隆皇帝下江南,创造了一个御前18棵龙井茶的神话。而这18棵茶树采摘的茶叶同样也卖出了天价。不知道是不是乾隆皇帝的故事太过久远,还是他的名声不够?用御前18颗龙井树制作的西湖龙井,拍出来的价格核算下来只有10万元。因此我们也只能勉为其难将其排在第8名。


当然,事实上大家都知道,现在西湖龙井的价格,在绿茶之中算是比较高的。核心产地,正宗的西湖龙井,纯手工做的明前茶,大概要5000元到1万元左右。

另外,像碧螺春、雨花茶、庐山云雾和蒙顶甘露等等,这些曾经的全国十大名茶,也都各自拍出过天价,但现在整体上,受众群体较小。在这里我们就不再为他们做排名了。

其实所谓的天价茶排名意义并不大,目前全国茶叶消费的平均价格在150元左右。老百姓想要的茶是实惠好喝,因为茶叶最终是要喝进嘴里的,经济实惠才是硬道理嘛。

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