中国十大名茶录之君山银针

时间:2022-12-23 15:21:16 | 浏览:743

品中王,品王者人生。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山,属于黄茶的一种,形似如针、长短均匀、内呈金黄外呈白毫,故名“银针”,雅名“金镶玉”,俗称“白毛茶”。品中王小编就来介绍介绍这中国十大名茶之君山银针。据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味

品中王,品王者人生。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山,属于黄茶的一种,形似如针、长短均匀、内呈金黄外呈白毫,故名“银针”,雅名“金镶玉”,俗称“白毛茶”。品中王小编就来介绍介绍这中国十大名茶之君山银针。

据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”形容的就是君山银针,古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。君山银针茶香气清高,汤黄澄高,芽壮多毫。冲泡时芽竖悬汤,徐徐下沉。君山银针主要生长在湖南岳阳洞庭山,土质肥沃,多为砂质土壤,降水充沛。


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君山银针的冲泡方法主要为4步

1、赏茶

用茶匙取少量君山银针,放置洁净的赏茶盘中供宾客观赏。

2、洁具

君山银针的冲泡器皿可使用高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米的透明玻璃杯,用开水预热茶杯后,需将杯中的水珠擦干,避免茶芽吸水、降低茶芽的竖立率

3、置茶高冲

用茶匙取3克的君山银针,用70摄氏度的开水,高冲至1/2处,使茶芽湿透。再冲至7分满,将玻璃片盖在茶杯上,5分钟后去掉玻璃盖片。

4、奉茶

大约冲泡10分钟后,双手端杯,有礼貌地奉给宾客。

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