300元,连一斤白毫银针的茶青都收不到,你是怎么买到成品茶的?

时间:2022-12-23 13:57:36 | 浏览:123

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》网上看到一个短视频,对方在分析白毫银针行情价。“普通银针价位大概在300块上下,若是论年份有三年、七年、十年之分,当然,保存完好+年份最长就是品质最佳的,但价格也比较贵。”“3

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

网上看到一个短视频,对方在分析白毫银针行情价。

“普通银针价位大概在300块上下,若是论年份有三年、七年、十年之分,当然,保存完好+年份最长就是品质最佳的,但价格也比较贵。”

“3年陈银针,存得好的话,能卖500块一斤;7年陈的白毫银针,价位大概在800块上下;保存了十年之久的老银针,能值2000元左右,还不好买得到……”

看完这番“行情分析”后,许多路过的网友,纷纷心动。

“预算300块,能买到怎样的白毫银针?”

“就这300块的,先来两斤,有没有链接?”

当然,也有很多留言,仍保持着理性态度。

“没说错吧,今年的银针新茶,我买着都上千了。”

“喝白茶五、六年,就没遇见过这么便宜的银针!”

“先不说价格,从货源看,没见过几家有卖10年陈银针的。”

后者的想法,村姑陈是认同的。

对方口中的白毫银针行情价,没有半点真实指导意义。

以今年的白毫银针为例,预算300块估计连好一些的茶青都买不了一斤,何谈成品茶?

《2》

一斤白毫银针的价格值多少钱?

这是个抽象话题,没有具体答案。

因为影响白茶最终定价的因素,太多太多。

例如,产区环境影响

高山产区,生态更好,综合自然优势更突出,土壤疏松,极多云雾滋润,光线以柔和的漫射光为主,昼夜温差适中,利于茶树养分风味的积累。

只可惜,高山白茶品质虽好,但产量不算高。

高山银针与平地银针,并非一个量级。

平地茶园里,茶树们可以像种水稻那样,连绵成片种植。并且就种在山脚平地的茶园,日常管理起来也省心。

但四周环境植被少,无遮无拦下,从太阳东升西落,种在平地们的茶树都得一直被晒着,光照过强,日照时间过长,产出来的平地银针品质不高。

花香少,毫香弱,鲜爽清甜滋味少之又少,养分极度有限。

一分钱一分货,在高山银针与平地银针之间,后者价格更便宜。

例如,产地来源影响

福鼎茶区,是白毫银针的核心产地。

若是来自福鼎周边县市的银针,价格会便宜一些。

将范围再扩大一些,来自外地外省的茶青/毛茶价格,更是便宜一大截。

但这些外地银针,品质未必有保障。

一方面是树种适制性,外地土生的茶树品种,未必是大白茶、大毫茶。

可能这些外地茶树,春季发芽虽多,但茶毫数量少,芽头个头细长偏瘦。

即便采下来后,也做不出白毫银针的毫香蜜韵风味。

退一步看,随着这些年白茶市场的走红,来自福鼎的大白茶树,陆续被外地外省引种。

十年育树,百年育人。

从新茶苗种下到适合采摘,期间也得经历好几年的成长期。

若是心急采茶,小树茶做出来的银针,茶味别提有多单薄了!

这么差的口感品质,哪里能卖得上价格?

除了树种配套外,另一方面还得考虑到制茶环境配套

制茶设备、厂房配套、加工经验等,都得一步一步慢慢来。

考虑到地方区域性的不同,一方水土养一方人,一方水土育一方茶。

外省加工制作白茶,若想成功复制福鼎白茶的成功经验,还有很长的路要走。

未来能不能被消费者认可,一切都是未知数。

若在眼下,将这些明明产自外地的茶叶,标成福鼎银针的名义,低价出售。

这种不顾品质,只做“低价路线”的理念,注定没法走得长远。

考虑到市面上,有着大量制茶粗糙的“外地银针”。

买白茶时,可别觉得买茶价格越便宜,对自己就是越实惠。

万一买到了冒牌劣质货,泡开喝到嘴里,既不香也不鲜,同样是白白交了学费!

《3》

白毫银针的价位,有高有低。

荒野银针、抛荒银针、台地银针之间。

毫无疑问,荒野银针最贵,抛荒银针次之。

但这些年,真正的荒野茶,数量极少。

像今年的荒野银针,更是一早就卖断了货。

有机银针与非有机银针之间,有机茶的价格会更高。

有机茶,需要经过多方面的严格检验。

拿到了有机证,才有资格标注成有机茶。

真正的有机茶,有证可依,有地可查。

考虑到,有机化的茶园管理,资金投入更大。

买羊粪施加天然肥,夏季买捕蝇、捕虫板防虫,种上油菜花、紫云英等自然固氮与提供绿肥……

方方面面开支加在一起,决定有机银针,价格不会低。

但喝有机银针能喝到更干净、更洁爽的茶味,鲜味更纯粹。

毫香花香更空灵,也算物有所值。

不同年份的白毫银针之间,的确是存茶年份老一些,价位会更高。

毕竟,白茶的仓储需要成本。

存茶仓库里,一年365天都需要开着抽湿机、空调等,将室内湿度温度控制在合理范围。

单是电费支出与仓管管理的人工成本,就已是一笔不小的数字。

存放多年后的白茶,价格自然会比新茶高。

开篇那段所谓的行情分析,对白毫银针的年份分类太片面。

按年份区分,白茶不是简单的一年茶、三年陈、七年陈、十年陈那么简单。

通常,以年份为界限区分白茶。

刚产出来,存放不满一年的都算新茶。

比如今年春季刚产的2022米针、荒针、有机针、高山针……

存放时间在1-3年的,属于陈白茶。

比如2021、2020、2019年的银针。

存放时间超过3年的,才是老白茶。

目前在2018年,以及更早年份的,都算老银针。

客观来说,高山银针的价位,哪怕当年新茶也要以千元为单位。

不可能像开篇提到的那样,只要几百左右就能买入一斤。

斤价两千多的价格,别说买10年陈的老银针,连今年的高山荒野银针都买不着。

考虑到白茶的真实发展史,10年之前就已经在做白茶的人,少之又少。

市面上的10年陈老银针,大多有市无价,存量极为有限。

更何况,但凡是老茶,少不了检验储存情况。

所以,10年陈的白毫银针值多少钱?没法具体化定价。

一切的一切,还得根据具体品质来定。

从存量来看,大多数茶客买白茶,尤其是买白毫银针。

选1-3年左右的银针,可选项多,可以慢慢对比,更加稳妥保险。

《4》

预算只有300多,想入手品质稍好一些的白毫银针。

试问,该怎么办?

眼下只有一个办法,买体验装/小罐装/小包装。

比如,买一罐50-100克的小罐银针。

比如,向商家咨询,先买点茶样。

2022、2021、2020连续3年的白毫银针茶样,各买两泡试试味道。

又比如,买春白茶体验款。

将今年的头采米针、高山银针、有机银针,抛荒银针等,买回来感受风味。

亲自喝一喝,看看这些各种名义的白毫银针,香气滋味究竟有何不同?

预算有限时,买茶不建议贪图大份。

买小份包装,灵活性更好。

船小好掉头,量少好尝鲜。

作为入口之物,茶叶品质不能随意将就。

喝茶时,宁愿喝少一点,也要喝精致一些!

《5》

买茶不能只看价格便宜。

最低底线是干净卫生、可以放心喝。

低端茶价格虽便宜,成斤大份买入手也不会太贵。

但香气滋味不佳,养分有限。

甚至喝茶之后不爽口,试喝过后就不想再喝下一次。

口感品质这么差的便宜茶,若是不能退货。

不论价格再低,都是不值得!

刚开始喝白茶的新手,要谨记一点。

当你不知道怎么买白毫银针才能少吃亏时,建议提前试探一番。

先别急着按斤买茶,买体验装试过味道,再下手也不迟。

一款白茶的品质好不好,真正喝过之后,心里面自然会有答案。

退一步看,即便买错了,也不会损失太多。

进可攻,退可守,再稳不过。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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