临冬,泡一杯暖心的茶|坭兴老壶

时间:2022-11-06 00:46:20 | 浏览:10

冬季开始登场,万物开始收藏。天渐寒,需要一杯温暖的茶,仿佛成了大家约定俗成的习惯。这天在东盟商务区卢韵茶行,永格坭兴老壶馆、无味茶室、文轩茶业、同熙茶坊、瑞轩茶业同时举办茶会。此次茶会,品鉴【大匠之韵】、【特制金花-2】与【古树一号】。可仅

冬季开始登场,

万物开始收藏。

天渐寒,需要一杯温暖的茶,仿佛成了大家约定俗成的习惯。

这天在东盟商务区卢韵茶行,永格坭兴老壶馆、无味茶室、文轩茶业、同熙茶坊、瑞轩茶业同时举办茶会。

此次茶会,品鉴【大匠之韵】、【特制金花-2】与【古树一号】。可仅有好茶,怎么能够?一壶好茶除了需要好水来冲泡,更少不了一个好器,所以品鉴茶会上所用的壶全由坭兴老壶馆提供,老坭兴泡六堡,真为绝佳拍档。

▲卷花壶,陆景平早期作品

坭兴陶最能读懂六堡茶的“脾性”。老坭兴提梁灯笼壶烧好水,缓缓注入卷花壶中,茶香氤氲开来。

【大匠之韵】一如其名,春润秋香,虽为新品,茶给人的气息却是很纯净,茶汤透亮,茶气明显,气韵十足,入口没有苦涩度,回甘生津感强烈,连着十几道下来,仍带有冰糖甜香。

用海棠壶泡特制金花-2又能给人不一样的感觉,始于古法,迷于滋味。

干茶面黑褐油亮,条索紧结,金花自然形成,遵循大自然的规律。冲一道,汤色红浓明亮,木香洋溢,茶汤入口醇滑细腻,气韵悠长,浓润厚重。叶底油润肥厚,匀整。

与盖碗冲泡相比,坭兴老壶冲泡显茶汤糯感十足,绵绵糯糯地好像儿时外婆每日清晨熬的那锅特别稠的白米粥,趁温热一口喝下,整个肺腑都通透了。

▲迎春壶

味道是有记忆的,如这【古树一号】。

茶本身已经自带浓郁的山野气息和野花余韵,用坭兴老壶迎春壶泡【古树一号】,老壶容易将茶的香气提高,口感也随之提升。细细品饮,口感圆润,香气足,茶的清甜度高,如同置身于大山森林的野花丛中。六堡茶与坭兴壶的相逢,不仅仅是品质的提升,也是文化的融合。

▲提梁灯笼壶,七八十年代(出口欧美) 邓敦伟

都知道六堡茶需要用高温冲泡,并且要求保温性强。而用坭兴陶冲泡出来的六堡茶,茶汤口感更醇厚柔滑,涩感相对会减弱。同时,坭兴陶还可以吸附茶叶中的杂味,提升茶的口感。

▲长乐壶

其实,这都源于坭兴陶以钦江东西两岸特有紫红陶土为原料,东泥软为肉:西泥硬为骨,按软六硬四混合,骨肉得以相互支撑方为上品。

坭兴陶特具透气而不透水的天然双重气孔结构,使器皿内氧气分子充足,利于保持温度,使得茶的内含物更能充分析出。

▲瑞香壶,五六十年代(出口东南亚) 邓敦伟

几泡下来,通体舒畅,用坭兴老壶冲泡六堡,确实是绝配。若是用坭兴老壶去煮六堡茶,我想,那又是另一番风味了吧!

广西南宁良庆区银沙大道3号金象花园永格老壶馆

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