六堡茶的冷水渥堆发酵法,你了解吗?解决了大规模生产的质量问题

时间:2022-10-15 16:57:41 | 浏览:1091

上世纪六十年代六堡茶主要出口东南亚等地区,随着需求量越来越高,为解决六堡茶“双蒸双压”工艺转化不够快的问题。1955年大技改期间横县茶厂以骆玉其、黄锦河为骨干的技术小组总结出六堡茶现代生产工艺“冷水渥堆发酵法”,解决了六堡茶大规模生产的质量

上世纪六十年代六堡茶主要出口东南亚等地区,随着需求量越来越高,为解决六堡茶“双蒸双压”工艺转化不够快的问题。

1955年大技改期间横县茶厂以骆玉其、黄锦河为骨干的技术小组总结出六堡茶现代生产工艺“冷水渥堆发酵法”,解决了六堡茶大规模生产的质量问题。

原横县茶厂大门(现金花茶厂)

因此特出贡献,1956年骆玉其被评为全国先进生产者(第一批全国劳模)。

冷水渥堆发酵法:

通过湿热作用和酶促作用,使得茶叶的内含物发生转化,降低茶叶中茶多酚和咖啡碱含量,增加茶叶中氨基酸、茶褐素和糖的含量。通俗地说,就是降低茶叶的苦涩味,改变茶叶的风味,最终形成六堡茶“红浓陈醇”的特有特征。

随着陈化年份的增加,茶性会越来越温和,能温蓄阳气、消暑祛湿、健胃暖腹,也可清脂通便。

相关资讯

低糖低脂冷饮,你真了解吗?

来源:【中国科普网】夏天,超市网店各种冷饮摆得满满当当。对不少人来说,冷饮属于那种感觉“不健康”,但又难以割舍的食品。那么,控糖和控体重的人还能吃雪糕吗?有的品牌推出了低糖低脂雪糕,买这类产品是不是“交智商税”呢?并不能有效防暑雪糕、棒冰、

蕉城区政协商走基层访茶企

8月23日,蕉城区政协三级调研员苏方金带领部分政协委员、相关部门负责人前往赤溪镇开展“2022年度区政协协商走基层进农村(社区)访企业入社团”活动。活动现场,苏方金一行为宁德市赤溪茶叶有限公司委员联络点揭牌,走访参观公司网络直播间,观看往期。

曲靖人国庆不知去哪玩?曲靖这些景区了解一下

掌上曲靖讯(曲靖日报记者 李琳娥) 国庆,又是一个欢乐的节日,想必许多人寻觅诗和远方的心早已蠢蠢欲动了,其实,不用跋山涉水去寻找,眼前的风景也会令人怦然心动。记者从曲靖市文化和旅游局了解到,国庆节期间,曲靖美景也不少,一些景区开展系列优惠活

专利申请,你真的了解吗?

近年来,我国专利申请呈现爆发式增长,国内企业对专利在提升核心竞争力方面的作用有了进一步的认识,纷纷加强了专利工作,专利申请量大幅度增加,但是在专利代理过程中,我们也发现专利申请人或者企业管理人对专利申请的常识还有很大的误解。看看以下误解,您

宁波北仑新增多个中风险区,开展大规模核酸检测

“北仑发布”微信公号央视新闻宁波北仑区一例新冠确诊病例轨迹公布,男,31岁,确诊病例(轻症)。12月18日,患者7时许从新碶街道沿海村骑电瓶车去单位上班,并在单位食堂吃早餐。7时25分去车间上班(戴口罩),10时40分在单位食堂吃中饭。11

了解关于商标的一些小知识

商标是用来区别一个经营者的品牌或服务和其他经营者的商品或服务的标记。我国商标法规定,经商标局核准注册的商标,包括商品商标、服务商标和集体商标、证明商标, 商标注册 人享有商标专用权,受法律保护,如果是驰名商标,将会获得跨类别的商标专用权法律

东港这样飒,你可能真的不了解!

项目是推动经济社会发展的“发动机”和“助推器”放眼东港一个个施工现场如火如荼,加快建设一个个重大项目蓄势待发,顺利投产持续提升东港经济发展硬实力日照中心项目项目位于青岛路以东、东营路以北、太公岛一路以南,占地110亩,总建筑面积55万平方米

衡水市建成区面积排名,桃城区最大,武强县最小,来了解一下?

衡水市是河北省的一个地级市,位于河北省东南部地区,和山东省接壤。衡水市因为衡水中学而闻名全国,其教育资源非常优越。衡水市地理位置图衡水市处于河北冲积平原,地势平坦开阔,境内河流众多,构成明显的岗、坡、洼等不同地貌类型。衡水市地形图衡水市总共

孕妇营养餐食谱,不熟悉的可以多了解一下,对于自身是非常好的

怀孕期间的女性身体消耗量比较大,需要大量的营养补充,关于孕妇营养餐食谱也是五花八门的,而且孕妈妈身体健康,营养补充充足,才能使宝宝健康的发育成长。孕妇刚怀孕1个月因胎儿还很小,而且生长的也特别慢,这时孕妇需要的营养量也比较小,所以不需要太过

五一出游报团须谨慎,“微信”报团先了解其组团“资质”

2021年的五一节有5天小长假,有网友支招,请假3天可拼出9天的长假,因此“国内长线游”成为众多游客的“选择”。在报团出游前,广东省文化和旅游厅提醒广大旅游者,参团旅游一定要选择有资质的正规旅行社,并签订规范旅游合同,理性消费,谨防上当受骗

友情链接

玩币网天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控黑龙江旅游网丹麦旅游网佛山头条新闻网平顶山新闻头条网山东旅游网上饶新闻资讯网首尔旅游网韦尔股份A股福州新闻资讯网NFT艺术品平台大全玉溪新闻头条网遂宁头条新闻网SEO优化知识网专利注册申请查询网釜山旅行网濮阳新闻头条网今日芜湖中山新闻爆料网今日榆林小鹏汽车股票行情景德镇新闻头条网宜昌新闻资讯网python编程教学网今日泰安邵阳新闻头条网三亚婚纱摄影网咸宁新闻爆料网高端全屋定制官网抚州新闻头条网网红奶茶排行榜
十大名茶网-专业十大顶级茶叶排名、高端茶叶品牌排行榜、高档茶叶品牌大全、十大顶级茶叶、世界顶级茶叶排名、十大茶叶公司排名、十大茶叶连锁店、老字号茶叶店品牌大全资讯网。
十大名茶网 p2928.cn©2022-2028版权所有