跟马来西亚资深茶人一起喝70年代六堡茶是种什么体验?

时间:2022-10-15 17:13:48 | 浏览:352

摆在我面前的有两个杯子,一个杯子里装的是六堡茶,另一个杯子里装的还是六堡茶。如果非要给这两杯六堡茶贴上不同标签的话,我只能说,一杯是“柴米油盐酱醋茶”的六堡茶,而另一杯则是“琴棋书画诗酒茶”的六堡茶。当然,代表市井文化的六堡茶与代表品饮文化

摆在我面前的有两个杯子,一个杯子里装的是六堡茶,另一个杯子里装的还是六堡茶。


如果非要给这两杯六堡茶贴上不同标签的话,我只能说,一杯是“柴米油盐酱醋茶”的六堡茶,而另一杯则是“琴棋书画诗酒茶”的六堡茶。


当然,代表市井文化的六堡茶与代表品饮文化的六堡茶,并没有文化等级的高下之分,倒是给我们呈现了六堡茶文化的多元共融。


在马来西亚,除了茶行、酒楼、药店、杂货铺,六堡茶文化的延续也有另一种形态——茶艺店。


而我们这次的南洋寻茶记,就寻访到了吉隆坡一家资深茶艺店——唐艺轩。


中茶六堡,可以是他书中的文化符号


吉隆坡苏丹街61号的一栋大厦里,姚斌奕正在用手机确定自己的行程。在深圳举办的一场梧州六堡茶行销全球国际营销论坛上,他会带着自己的新书《六堡航路》,为国内茶人做一次南洋茶书分享会。


烧水壶咕嘟咕嘟的在一旁作响,一线水柱直冲而下,唐艺轩里顿时六堡茶香四溢。


能为国内的茶人分享自己对六堡茶的研究心得,斌奕的心情大概也在咕嘟咕嘟的沸腾着。


年轻人投身茶文化传播的,在国内不少,但在马来西亚也谈不上太多。作为曾经的知名国际在线支付公司——PayPal国际金融资深内部咨询员,34岁的斌奕在角色转换上跨度不可谓不大。


▲ 姚斌奕和他的著作《六堡航路》


从5年前偶然接触到中茶六堡茶后,斌奕就对这杯红浓陈醇的六堡茶心心念念,而接触唐艺轩后,他就在习茶事茶的路上萌生了记录南洋茶文化的的想法。


“十九世纪90年代左右,马来西亚发现了大量的锡矿脉,英国人开始在两广招募或者拐带劳工到南洋。这些劳工中负责技术工种的主要是广西人,明代的《天工开物》中就有记载广西人开采锡矿的记录。而这些广西技术工在马来西亚矿场工作时,又将家乡饮用六堡茶以避暑祛湿、调理肠胃的经验传授给其他华工。”


斌奕对马来西亚矿工饮用六堡茶的历史传承做了非常详尽的考证。这是马来西亚茶人对在地茶文化的一种溯源精神,也让我们看到了马来西亚年轻华人对六堡茶文化的一种痴恋。


当然,对六堡茶文化原乡的寻根情节,有人比斌奕来得更为深厚。


中茶六堡,可以是她仓中的文化实体


这个人就是南洋印记茶文化协会主席、唐艺轩主理人赵美玲女士。


▲ 唐艺轩主理人赵美玲女士


赵美玲是这样介绍自己与六堡茶的情缘的:


“打小长大,只要是有父辈老人在座上用饭,那么我们小辈就得照规矩停下步伐,然后毕恭毕敬地斟满并奉上大杯六堡茶,让长辈在吃完饭后能以茶水冲入碗中,连粘底的米饭粒也一并饮下。作为长女,每日经我手用大洋筒壶泡好的那一瓯六堡茶,不仅供祖宗神佛致敬,也供一大家人整日饮用……”


在赵美玲的眼中,六堡茶可以是日常饮品,也可以是文人雅玩,更可以是一种民俗传承的上佳诠释。


这大概也是马来西亚华人对故土文化印记难以磨灭的一种体现。在吉隆坡街头,我们可以看到庄严肃穆的关帝庙、锣鼓齐鸣的醒狮队,更可以在像唐艺轩这样的茶艺中心品到正宗的六堡茶香。



但赵美玲的六堡茶文化情结会比一般人来得更为深刻。像一个宗教徒一生总要去一次宗教圣地朝圣一般,2007年,她一直牵挂的梧州之行终于成行。


梧州的骑楼、梧州的码头、梧州的茶山,都让她在现实中一一对应着自己曾经幻想过无数次的六堡茶圣地。更让她难以忘怀的是,一向不允许外人参观的梧州中茶六堡茶陈化窖,也向她敞开了大门。


“那次梧州之行真的是给我一种无比激动的心情,作为企业的商业机密,梧州中茶的六堡茶陈化窖向来都不对外开放,而我作为一个马来西亚人居然能有幸参观,亲眼看一看自己钟爱的中茶六堡茶是在什么样的机密环境中转化成红浓陈醇,那种幸福感和归属感让我此生难忘!”


▲ 梧州中茶的六堡茶陈化窖


更让赵美玲感到欣喜的是,她向梧州中茶提出定制一批小萝装六堡茶以纪念这次梧州之行的请求,也被梧州中茶应允。


“据我的了解,因为产品质量好销路广,产品规格机制严格,梧州中茶在新千年后甚少向客户提供专门定制服务。这是梧州中茶新千年以来,第二次为客户提供专门定制的小萝装六堡茶。”


▲赵美玲和她向梧州中茶定制的小萝装“兄妹唛”


这批专门定制的特级六堡茶被赵美玲命名为“兄妹唛”,用意是体现华人传统的家庭观念,也代表了她对梧州中茶充分给予她归属感的感激之情。


▲唐艺轩内陈设的梧州中茶明星产品


除了兄妹唛,唐艺轩的店堂中还陈设着不少梧州中茶的明星产品,继续为来这里的学员或是客人讲述着六堡寻乡的故事。


中茶六堡,可以是他图谱中的文化记忆


要不是与林平祥的偶然邂逅,可能我们对唐艺轩的访问就要告一段落了。


▲马来西亚资深茶人林平祥


林平祥,被大家称为“阿爷”,只因他是马来西亚非常资深的茶人,据说受他影响的弟子及再传弟子已有上千人。除了门徒众多,他从不用手机的习惯,也让他变成一位“神龙见首不见尾”的传说人物,宛若金庸小说中的洪七公。


所以他的到来,倒是给唐艺轩内的众人带来了一丝惊喜。


围席而坐的林平祥看来纤瘦、整洁而儒雅,曾经是位马来西亚的汉语教师,也无怪乎他有股传道受业解惑的气质。


1981年,林平祥在吉隆坡一间成药中心无意中买下了一把紫砂壶,经过自学自练后,就在当时的马来西亚这片“茶艺文化沙漠”中开始了植荫绿洲的人生体验。


当然,林平祥的茶文化启蒙,也是源于童年的一杯六堡茶:“我小时候,经常在同乡会馆里看报纸,会馆中就会提供免费的六堡茶供同乡饮用。随父母走到杂货店帮衬,店主除了拿些果脯小食哄我们这些小孩,也会提供六堡茶给我们饮用。所以说六堡茶是马来西亚华人最具有乡土情结的东西。”


正是因为对于乡土情结的重视,2015年由梧州中茶、马来西亚吉隆坡茶艺协会等单位联合主办的“中茶六堡·大马情缘”推广活动上,马来西亚众多茶人便寻到了一筐价值不菲的上世纪70年代由梧州中茶出口到马来西亚的老六堡,经由林平祥鉴定年份后,在会场分享给与会者,用这样的行动来印证了六堡茶销区的马来西亚茶人与六堡茶产区的梧州中茶血脉相通的情谊。


一杯中茶六堡茶,它可以是姚斌奕洋洋洒洒几万字南洋茶事中的文化符号,也可以是赵美玲成萝成堆的“兄妹唛”中的文化实体,更可以是林平祥编著的老六堡图谱中的文化记忆。


它依旧传承着华人从古至今不曾改变的家庭传统,自故乡到异乡不曾忘却的民族印记。


它更不曾挑拣过你是下里巴人还是阳春白雪。


它只是一如既往的氤氲温香、红浓陈醇。


撰文:天棒

图片:科佳

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