品鉴评测|一砖好茶20056

时间:2022-10-15 17:25:41 | 浏览:1496

一砖好茶|200562020年8月15日陈化2022年5月30日出厂一砖500克一箱28砖米黄色纸张包裹着特级原料制成的金花茶砖,上手第一件事就是凑近闻香,如大自然清新的花香入鼻入腔,倍感清新舒适。这是2022年梧州茶厂新编号的首款茶砖,米

一砖好茶|20056

2020年8月15日陈化

2022年5月30日出厂

一砖500克

一箱28砖

米黄色纸张包裹着特级原料制成的金花茶砖,上手第一件事就是凑近闻香,如大自然清新的花香入鼻入腔,倍感清新舒适。

这是2022年梧州茶厂新编号的首款茶砖,米黄色的包装外烫印鎏金字体和图案,同时也是第一款采用如此奢华的茶砖设计,让收藏这件事做起来更有意义。

茶砖背面信息很全,正规大厂必备的参数,最值得的注重点在于:供销社标志和五星品牌认证这两个图案,前者说明它是广西供销社直营品牌,不是私人茶厂;后者是中国第一批获得五星认证的茶叶品牌,全国只有几个。

20056茶砖方正厚实,以传统中国山水画为图案,金山描边,高贵喜庆。

茶砖为紧压砖,外观显露出嫩芽黄花形态,精选上等鲜料制作而成,远远便能闻到鲜花的芳华。

茶砖内侧面已经呈现出迷人的金花。

“金花”的专业解释是冠突散囊菌产生金黄色的闭囊壳,俗称“金花”。冠突散囊菌(Eurotium cristatum):属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌,可生长在土壤、茯砖茶、六堡茶、冬虫夏草、中药片、沉香、木屑等基物上。经科学研究,"金花"不但对六堡茶的后期品质有很大的提升,而且"金花"能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物质氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。)

茶中"金花"为冠突散囊菌,能溶解脂肪,减肥健美。嗅"金花"有一种黄花的淡淡的清香味道;而泡饮时,那种花香便融入茶汤之中,化作茶的滋味而使茶汤更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。"金花"具有促进调节新陈代谢、保健和病理预防的作用。因其药效如土茯苓,加上茯茶的口感特别好,以"茯"字命名,因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分,其实是"金花"的菌花香和其独特的药理作用。

20056是金花菌香类型的茶砖,掰开内部,大多显现满满的金花,六堡茶的金花是在优良的仓储环境中自然生长的,每一件或者每一砖的金花数量都不一样,有多有少,前期可能少量,后期在陈化过程中会自然生成满满的金花。

三鹤六堡茶【20056】茶砖品鉴评测

投 茶

茶砖开箱隔着纸布就闻到清爽鲜香的花香气息,用扁平的茶刀能够更好地撬开茶砖,用茶针容易产生碎茶,180cc的坭兴陶壶投放8克茶,若要气韵更足可以选用300-350cc的壶,投放15克茶,用沸水快速洗茶两次,即洗茶又醒茶。

当然如果想更好地品鉴,可以将茶砖撬散后置入茶缸润养半个月再品饮。

茶海选用透明玻璃,茶杯用干净白瓷杯,能够更好地聚香、闻香、留香。

第一壶

1、汤色:金花类新茶砖开始的汤色稍显浑浊,是内在的金花的撬茶的碎渣所至,在后期的陈化过程中会得到很好的优化。

2、香气:芳香的花香明显,飘扬,表面香气物质丰富。

3、滋味:入口清爽、微甜润,入喉顺畅,微涩。

第一壶

第一杯


第二壶:沸水5秒

1、汤色:汤色红浓明亮,还有一丝浑浊。

2、香气:菌花香干净明显,陈香纯正。

3、滋味:入口醇厚、甜润度较高,入喉顺畅,微涩。


第三壶:沸水5秒

1、汤色:汤色红浓明亮,通透干净。

2、香气:菌花香纯正浓郁,陈香明显,主线明确。

3、滋味:入口厚实、饱满、甜润度很高,入喉顺畅、甜润感很明显、很持久。

第四壶:沸水6秒

1、汤色:汤色红浓明亮,纯净通透。

2、香气:菌香纯正干净,陈香明显,主线明确。

3、滋味:入口厚实、甜润度高,入喉顺畅、甜润感很明显、很持久。

第五壶:沸水8秒

1、汤色:汤色红浓明亮,纯净通透。

2、香气:菌香纯净、陈香微弱。

3、滋味:入口菌香纯正清爽、鲜香爽口、微凉,主线明确。入喉顺畅、甜润感很持久。

【20056】金砖总体品饮很给力,是一款高品质的茶砖,细腻鲜嫩的花香、甜香让滋味口感很清晰明确,很有特点的一款茶,它不同于其它模糊的口感滋味,独特的鲜香菌感记忆让人印象深刻,只是后段焖泡时间稍长后,会体现出干涩的喉韵,而且稍久才化得开,茶水融合度也还不够完美,这也是新茶固有的特点,所以为什么要存新茶,喝老茶,就是这个理!


叶 底

【20056】冲泡十余泡后,作为新茶也尽了它的责任,得分较高,叶底细长柔软肥嫩有活性,芽叶很多,没有茶梗。


总结:

20056砖茶和之前的金花砖对比,我更加喜欢20056砖的饱满和持久的甜润度,在品饮的过程中,那种在喉咙间持久的香甜让久久不忘,甚至几个小时间都还能感受到茶香带来的舒适感,相信存放三五年,涩感消失了、茶水融合度高了、滋味更加细腻油润了,会是一款越级式提升的金砖。

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