特级槟榔香茶王「45021」品鉴评测

时间:2022-10-15 17:25:33 | 浏览:211

收藏,继股票和房地产之后最火的投资方式,文革之后中国收藏大军已达7000多万人,改革开放40多年间,文物、古玩、字画、陶瓷、青铜器、金银珠宝、竹木牙古器等藏品的巨大涨幅吸引了数亿人加入收藏大军,是继北宋、清初、清末历史上三次“收藏热”的第

收藏,继股票和房地产之后最火的投资方式,文革之后中国收藏大军已达7000多万人,改革开放40多年间,文物、古玩、字画、陶瓷、青铜器、金银珠宝、竹木牙古器等藏品的巨大涨幅吸引了数亿人加入收藏大军,是继北宋、清初、清末历史上三次“收藏热”的第四次,藏品的样式在扩大,2000年之后,茶叶的收藏开始出现在收藏家的展柜之上,并渐渐成为主流。


具有收藏和消耗性的广西六堡茶从2005年开始挣脱束缚在广东、广西复苏,曾经在香港、台湾省、马来西亚、日本、韩国、印尼、新加坡、柬埔寨、泰国等国家视为口粮茶的日常饮品进阶成具有极快变现能力的收藏品,可饮可藏让广西六堡茶持续升温,同时也成就了诸多经典镇馆级的六堡茶,也让“讲究”的茶友对其底蕴、原料、工艺、仓储、转化空间等有更高的要求,三鹤【45021】作为首款特级原料制作的槟榔香大箩茶,是最有希望超越【15102】成就槟榔香王的期待,备受顶级藏家的关注。


六堡茶的巅峰之作45021槟榔香茶王特级原料制作40公斤和7公斤一箩陈化:2014年


【45021槟榔香】是梧州茶厂首款采用特级原料精制的高端槟榔香,相对于一级原料的四大金刚之首15102,45021是槟榔香六堡的一个新突破,不仅在原料上使用了特级桂青种原料,更是在工艺上进行了诸多改良,保留传统六堡茶的红、浓、陈、醇,同时极大减少新茶仓味,增强桂青原种的鲜活性,颠覆了传统六堡茶的口感认知,被茶友视为槟榔香巅峰之作。


【45021】槟榔香有着浓郁的兰花槟榔香茶韵,它不像绿茶、铁观音那般飘扬的茶香直冲脑门,而是饱满幽雅的兰香型槟榔韵从茶汤里回味到口腔中,在测评过程中,从第一道到第十五道杯杯返香,千胜千元级常规茶。


45021槟榔香有两种规格:约40公斤大箩和约7公斤中箩,大箩售价约为18万/箩,中箩约3.5万/箩,当你馕中羞涩,可择7公斤中箩收藏,飞天茅台级别的三鹤茶。


品鉴评测:

一、干茶:特级原料桂青种,轻发酵,显茶芽,条索紧细,匀称,色泽黒褐有光泽。


二、冲泡

2014年陈化的45021至今已有8年茶龄,因为是轻发酵,极大保留茶叶的鲜活性,茶水融合也正到时间,香气和滋味正好达到一个平衡点,选择有些透气的紫砂壶投放8克茶,最为恰当,轻发酵的中期茶不宜闷泡,要体现出它的鲜爽活力与浓郁茶气,就要掌控好冲泡的时间。


茶器:紫砂老料

投茶:8克

取水:农夫山泉煮沸

时间:5秒

出汤:定点轻柔出汤,入杯时茶柱平衡不间断。

第一道:汤色红浓,八年陈化已成茶晕,轻发酵呈现出鲜香兰韵,茶气十足,茶水融合渐佳,桂青种韵味很足,滑度好,生津明显,茶香挂杯持久,有槟榔香薄荷凉爽感,周身出汗,有轻微打嗝,第一杯就已经十分优秀。


第二道:出汤时间:5秒,汤色琥珀红润,通透、干净、油润,闻香愉悦,汤感浓郁,入口柔绵中带有活跃的厚实感,细腻油滑的水路,喉韵温和甜柔,薄荷凉感明显,特级槟榔香的优势十分明显,微微涩感,蜜甜生香,舌面的槟榔香韵回甘突显,体感很足。


第三道是整个测评过程最惊艳的,出汤时间:6秒,假如第一道是将茶洗得更彻底,第二道是让口感滋味适应,那么第三道就是真正进入主题。当杂味已净,槟榔韵就显得更加纯正和正宗,此时口腔厚实感厚重,茶韵陈柔,不扬却入汤,体感很明显,周身出汗,肠胃很舒服,当你真正品饮到45021槟榔香,会明白为什么那么多人选择三鹤茶,大厂倾力打造的高端茶,绝非口粮茶可比的。


第四道:出汤时间:8秒,茶汤红浓通透,已经完全入汤的槟榔韵和传统农家槟榔香有着巨大的区别,农家的槟榔香气很扬,且寒凉,存储不好会有异味,而45021槟榔香细腻,入汤,第四道还是非常浓郁,旁人嗅不到,但入口却很明显。


第五道:出汤时间10秒,汤色明亮通透,金边挂壁,兰茶槟榔香幽雅纯净,六堡韵明显,汤感厚实,后段还有涩感但化得很快,层次丰富,喉韵甜润舒畅,穿透力很强,没有锁喉、堵胸的现象,此时再饮别的茶就感觉索然无味,这是45021浓郁的槟榔香霸占了全部的味蕾,盖往了其它茶的滋味,证明45021茶气的强烈。


总结:

45021槟榔香是三鹤大箩茶体系中十大经典茶之一,若不从陈化的时间去对比,或许已经超过15102,但它的发酵比15102更轻,茶韵更劲,只是陈化时间或许会比15102更久,我们记忆中的槟榔香应该是强烈、冲鼻和滋味,而45021却是幽雅、饱满、厚实、细腻、绵柔的感知,巅峰之作颠覆了传统六堡茶的认知,未来它的转化会给人带来更深层次的感受。


三鹤六堡茶是收藏界的一匹黑马,它具有知名度、有底蕴、有技术有工艺、还有极强极快的变现能力,常年品饮六堡茶可能会说“适口为珍”,但放在全国这个庞大的群体当中,三无产品是毫无价值的,正规的经典明星茶才是六堡茶收藏最正确的打开方式。


部分经典三鹤大箩茶:15102、85122、85112、95109、35112、35108、45021、45018、45019、55021、大师茶65007、75018、85007等等。

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